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La Bothéca. Italian Flok Food

El restaurante 'La Bothéca. Italian Folk Food' empieza a escribir su historia en Valencia como primer laboratorio de mozzarella fresca elaborada diariamente con leche de búfala traída expresamente del sur de Italia.

Esta receta con mozzarella lo peta en la escala de la sencillez y facilidad. Además, el resultado no solo es muy bueno en el paladar sino que también resulta vistosa y triunfa en la retina.

Aunque su nombre no suena especialmente bien en español, la burrata es uno de los quesos más deliciosos entre la amplia gama de excelentes variedades de este producto que se producen en Italia.

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