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  • Recetas

    Receta de bacalao confitado sobre crema de guisantes

    Ismael, el jefe de cocina del Kata.4, donde además de mimar la oferta de ostras no descuidan platos más elaborados, nos propone un sencillo manjar de rápida preparación y mejor degustación. Se trata de un bacalao confitado sobre crema de guisantes. ...  Leer más

  • Restaurantes

    Kata.4

    San Sebastián es una ciudad con pocas carencias. Podría decirse que no le falta de nada, sobre todo, ahora, que desde hace casi dos años tiene también su establecimiento especializado en ostras y champán. El Kata.4, que regenta Juan Ramón Goikoetxea, ‘Goiko ...  Leer más