Podemos comer sopas y cremas de verduras todo el año. Son ideales las frías cuando aprieta el calor y las calientes cuando arrecia el frío, y en cada estación la mejor opción es utilizar verduras y hortalizas de temporada, las que están en su mejor momento, ...  Leer más

La cebolla es un alimento que no goza de la consideración que se merece como ingrediente fundamental en la cocina de muchas partes del mundo. Tal vez a causa de su bajo precio y, por ello, de su consumo entre las clases más pobres como uno de los elementos ...  Leer más