La arquitectura se ha convertido en un plus de encanto que completa, en todos los sentidos, la experiencia gastronómica. Pero es muy importante “que el modelo de restauración vaya ligado con el modelo del espacio”, asegura Juan Carlos Arriaga, director de márqueting de Grupo Sagardi, empresa que desde hace seis años gestiona la concesión de la restauración y el catering del Palau de la Música Catalana.
/ Grup travi
Su localización les ha dado un carácter único, un atractivo difícil de superar. Son los restaurantes situados en lugares especiales, justo en el sitio idóneo para ofrecer, además de una buena comida, una visión privilegiada del entorno. Representan un festín para los sentidos: máximo placer para la vista y el gusto en un mismo local.