El pepino, en contra de muchas creencias, es una de las frutas, que no una hortaliza, más versátiles para combinar en cualquier comida. De la familia del calabacín y de diferentes tipos de melón, el consumo de pepino aporta múltiples beneficios gracias a sus ... Leer más
Para empezar, hay que saber que sus prestaciones son diferentes y que su elección debe depender de lo que vayas a necesitar a la hora de cocinar. La batidora nos sirve para mezclar alimentos, batirlos e, incluso, amasarlos, esto dependerá del tipo que ... Leer más
"El gazpacho es un genérico para llamar a la sopa fría", dijo Ferran Adrià, y esta afirmación, como sus versiones de la popular sopa andaluza, seguramente supuso el pistoletazo de salida de una carrera para ver quien preparaba el gazpacho más original y ... Leer más
Es difícil precisar quién elaboró la primera sopa fría, ni dónde, sin embargo, en muchos países hay ejemplos notables de esta exquisitez. Y contrariamente a lo que se podría pensar en un principio, no solo los países tropicales o mediterráneos cuentan con ... Leer más
El gazpacho nació camperamente metido en el zurrón del labriego andaluz. Pan de ayer, aceite y vinagre son los ingredientes fáciles de transportar hasta el terruño que acompañados con agua (y en ocasiones ajo y sal) formaron la base de esta preparación que el ... Leer más
Las sopas frías son uno de los mejores antídotos culinarios contra el calor de los meses de verano. Son platos refrescantes, contundentes, coloridos y muy saludables que visten la mesa para que podamos sofocar las altas temperaturas. Sopas frías hay muchas, ... Leer más
Dándole una vuelta a la sopa de tomate que todos conocemos y que seguro que hemos tomado en más de una ocasión, hoy nos beberemos este Gazpacho de fresas. Una opción diferente y llamativa que hará de vuestra mesa una fiesta de color. Aunque todos hayamos ... Leer más
Este inicio de verano ha sido el más caluroso de las últimas cuatro décadas. Decir que el calor no permite pensar, quita el apetito y provoca mal humor puede parecer tópico y repetido, pero no lo es. Cuando la cosa va de alimentarnos mejor reconocer que hay ... Leer más
El verano es una época ideal para cuidar la alimentación y seguir una dieta sana y equilibrada, y las cremas y sopas frías son una gran opción para mantenernos hidratados y nutridos en los días calurosos, en los que nuestro cuerpo necesita más vitaminas y ... Leer más
Siguiendo el camino iniciado con el post de la tortilla, hoy dedicamos nuestra atención a otro fondo de armario que todo el mundo debería tener siempre, siempre, siempre en casa. Porque si dispones de una lata de tomate al natural, se abre un mundo de ... Leer más