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  • Restaurantes

    Wall 57

    El Wall 57 es un restaurante luminoso, amplio y diáfano situado en Valldoreix, a pocos kilómetros de Barcelona. Albert Ventura es el chef, que ha sabido traer toda la personalidad de la cocina del Coure, el otro restaurante que regenta en Barcelona, a este ...  Leer más

  • Rincón del chef

    Albert Ventura

    El chef del restaurante Coure, Albert Ventura, va cada mañana y cada tarde a trabajar como quien va a la oficina. Rehuye de etiquetas, elogios, sobresaltos técnicos y florituras. Su filosofía (término que prefiere evitar) se fundamenta sobre el trabajo duro y ...  Leer más