Color rojizo, exquisita carne y espinas venenosas. Tres características que hacen de este pescado una materia prima con carácter propio. En España existen muchas recetas para cocinar este singular animal pero es una, concretamente, la que hizo célebre el ... Leer más
Todos conocemos las variedades de pescado que nos ofrecen en el mercado habitualmente, como merluza, sardina, besugo, lenguado, bonito, atún, salmón, pez espada, salmonete, dorada, lubina, boquerón, caballa… entre otros, y que los podríamos denominar como la ... Leer más