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Caballa: información práctica y recetas

No es tan famoso como el atún o el salmón, aunque en una bandeja de sushi comparte protagonismo con ellos, pero de la mano de la cocina japonesa se ha subido a las mesas estrelladas, donde reina por precio, porque está bueno y porque es muy sano. Te ofrecemos las mejores recetas clásicas y modernas para preparar la caballa en casa.

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