El berberecho es una auténtica fuente de riqueza en la comarca de Noia (A Coruña), el sustento directo de cerca de 1.600 familias y una inyección de capital sin parangón en los municipios de la zona. Pero, además, es bandera gastronómica de la más ... Leer más
Con más de 200 años de historia, las conservas son mucho más que un método para preservar los alimentos, se podría decir que son una técnica de cocina, y al igual que los vinos –que reposan en bodega mientras evolucionan buscando una mayor perfección–, las ... Leer más