Esta receta de Taúlla se trata de una fusión de cocina india y japonesa. Presentado sobre un reloj de arena, el entrante incorpora un panipuri, pan indio, indio relleno con toques de kimchi sobre una crema de guacamole cítrico con una lámina de atún rojo, uno ...  Leer más

La locución latina alma mater designaba en origen a la madre nutricia, a la madre que alimenta, y, posteriormente, acabó refiriéndose a la universidad como "proveedora de conocimientos". De ambas cosas surge este restaurante ubicado en el centro de la capital ...  Leer más

Se acerca una Navidad única en nuestra historia. Unas fechas que siempre han sido especiales, en las que se propicia el reencuentro de familiares y amigos. Pero en esta ocasión el reencuentro es con todos, con la vida en sociedad, con la vida en la calle, en ...  Leer más

Tenía que pasar. Cuatro hermanos criados al calor del bar familiar en Molina de Segura, una industriosa ciudad murciana cercana a la capital de la Región; cuatro hermanos que se ‘osmotizaron’ con la restauración y la hostelería; cuatro hermanos que estudiaron ...  Leer más

El Hispano ha visto muchas cosas. No en vano arrastra una historia de 94 años, en cuatro localizaciones diferentes, pero siempre a la sombra de la catedral de Murcia, siendo un referente de la gastronomía murciana. Fundado en 1926 por el abuelo de los cuatro ...  Leer más