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  • Restaurantes

    Castell de Peralada

    El Castell de Peralada se encuentra en esta pequeña población del Alt Empordà, en el corazón de las comarcas de Girona, una zona donde el paisaje te rodea y te fascina desde el primer momento. Y el restaurante del Castell de Peralada impresiona. Es una ...  Leer más

  • Recetas

    Tataki de atún con fricandó marinero de ventresca de atún y setas silvestres

    Albert Izquierdo, chef del restaurante Nexe de Girona, presenta una receta en la cual combina elementos de la cocina catalana de toda la vida (como la técnica del fricandó y el mar y montaña) y originales aires de la cocina oriental (como el wasabi, el arroz ...  Leer más

  • Recetas

    Puerros brutales: una receta de La Brutal

    La Brutal ofrece un plato con un ingrediente típico de invierno, el puerro, pero lo cocina de una forma original manteniendo todo el sabor de esta hortaliza tan aromática. Un plato ideal para las personas vegetarianas y para los amantes de los sabores ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Brutal

    La Brutal se encuentra en el centro del casco viejo de Girona, en el antiguo Museo del Vino, un bar emblemático de la ciudad que el chef Marc Ribas ha convertido hace pocos meses en una hamburguesería a la catalana. Y decimos a la catalana porque, aunque el ...  Leer más

  • Restaurantes

    Nexe

    Nexe es el renacimiento del Nu, un restaurante inaugurado hace más de 15 años por el cocinero Pere Massana. Este verano, Pere decidió dar un paso atrás y dedicarse a su otro restaurante, el mítico Massana, también en Girona. Ofreció el traspaso del negocio a ...  Leer más

  • Recetas

    Coulant de avellana de Can Cordons

    Pau Turon, chef de Can Cordons (Riudarenes), propone unos espectaculares coulants que rehúyen de lo tradicional. Como el de chocolate, el de queso, el de pistacho o el de avellanas, realmente sorprendente por la pureza de su sabor. ¡Te explicamos cómo ...  Leer más

  • Restaurantes

    Cal Mut

    Blanes vio crecer al chef catalano-alemán Harry Wieding. Y a la ciudad gerundense decidió volver para iniciar esta nueva aventura gastronómica. Cal Mut abrió sus puertas durante la Fiesta Mayor, toda una declaración de intenciones, en julio de 2021, con un ...  Leer más

  • Recetas

    Mejillones al estilo Sivana

    Este es uno de los platos insignia de Sivana Bosc, el oasis gastronómico ubicado en medio de un pinar junto a las playas de Pals. Unos mejillones a la plancha con una reducción de vinagre de manzana, limón, ajo y guindilla que tienen tanto éxito que mucha ...  Leer más

  • Restaurantes

    Fuah!

    El Sivana Bosc, el oasis gastronómico situado en plena pineda que bordea las playas de Pals, amplía su oferta con el Fuah!, un rincón acogedor, relajado y con personalidad propia. Se trata de una propuesta en forma de food truck rodeada de una naturaleza ...  Leer más

  • Restaurantes

    Can Cordons

    Can Cordons se encuentra en Riudarenes, en plena comarca de la Selva, a veinte minutos de Girona y de la Costa Brava, en una masía en medio del pueblo y con vistas a la antigua iglesia. El proyecto lo encabeza Pau Turon, un joven de 22 años con muchas ganas ...  Leer más