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  • Propuestas Gastronómicas

    Menú Reunidos, para compartir diversión y gastronomía

    Una caja de cartón repleta de deliciosos pequeños platos para compartir y un juego de los clásicos de toda la vida para que paséis un buen rato antes o después de la cena. Eso es lo que recibiréis si pedís el nuevo menú Reunidos (28€) de Semproniana, el ...  Leer más

  • Recetas

    Bolas de garbanzos con cebolla, aceitunas y avellanas

    La cocinera Ada Parellada es una experta en la cocina de las legumbres. A parte de los libros publicados con recetas sugerentes, Parellada hace inventos tan imaginativos como el que propone hoy: bolas de garbanzo.   ...  Leer más

  • Recetas

    Col de piel de galápago rellena de boniato, setas y calamares

    Ada Parellada, chef del restaurante Semproniana (Barcelona), comparte con Gastronosfera una receta nutritiva y deliciosa: col de piel de galápago rellena de boniato, setas y calamares. ¿Os animáis a intentarlo? Preparación: - Primero, la salsa. Sofreír la ...  Leer más

  • Tendencias

    Tortilla de patatas, la preferimos rubia y bien rubia

    La papa o patata vino de América, obviedad que nos permite descartar la aparición de la tortilla de patata para los siglos anteriores. Porque tortillas había, claro, ya Marco Apicio y su eternamente citada De re coquinaria romana nos habla de los ovorum. De ...  Leer más