/ Delta del ebro

Seguimos explorando la cocina de una zona tan rica y diversa como es el Delta del Ebro. Hoy con cuatro recetas donde no falta ni el arroz ni la anguila, dos estrellas imprescindibles del Delta.

Nos acercamos al Delta del Ebro para conocer su gastronomía a través de alguno de sus platos más destacados. Una cocina fuertemente condicionada por la coexistencia de las aguas dulces y saladas, la gran diversidad de especies y el cultivo de arroz.