/ cómo hacer escabeche

Cinco recetas espectaculares para sacar el máximo provecho de la técnica sana, rica y fácil de escabechar en nuestra cocina. Platos de nivel para sorprender estas Navidades con platos sanos y frescos.

Una de las técnicas de conservación más empleada dentro de la laureada cocina mediterránea es sin duda el escabeche. Y no, no es solo para pescados. Hoy os traemos una recopilación de nuestros escabeches favoritos y os contamos cómo hacerlos en casa.