Hacer triunfar una propuesta de gastrobar en una ciudad tradicional como la capital asturiana es todo un reto que Pablo Álvarez y su equipo han conseguido a lo largo de 8 años.
/ Comer en la barra
El Wall 57 es un restaurante luminoso, amplio y diáfano situado en Valldoreix, a pocos kilómetros de Barcelona. Albert Ventura es el chef, que ha sabido traer toda la personalidad de la cocina del Coure, el otro restaurante que regenta en Barcelona, a este nuevo proyecto. Le acompaña en los fogones el cocinero Pau Pérez.