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  • Propuestas Gastronómicas

    ‘Baserriko Txerria’, el cerdo de caserío vasco con label

    ‘Del cerdo, hasta los andares’, reza el refrán. Y es que el gorrino ha sido históricamente uno de los animales que mejor representa el ahorro y la economía de medios en el caserío vasco. Un animal que ha supuesto parte fundamental de la dieta, la ...  Leer más

  • Tendencias

    La primavera, temporada de siembra en los caseríos vascos

    Si bien es cierto que en los caseríos del País Vasco se pueden hallar productos de temporada durante todo el año, con la llegada del buen tiempo y la primavera el trabajo de siembra aumenta considerablemente, ya que, el abanico de productos a plantar es mucho ...  Leer más