'Con dos fogones': Un festival amb fast food de qualitat a Vitòria
El festival gastronòmic 'Con dos fogones’ torna a Vitòria. Amb compromís local i la intenció d'ajuntar gastronomia amb swing i amb qualsevol tipus d'expressió cultural o artística, la segona edició d'aquest esdeveniment arriba amb una nova proposta: els Food Trucks o caravanes-restaurant.
Durant aquest cap de setmana, la plaça interior del Museo Artium s'omplirà de furgonetes food truck amb la intenció de treure al carrer el millor que ens ofereix la gastronomia fast food de qualitat. Des de la millor carn de bou wagyu al food truck Ox&Roll, passant per les propostes asiàtiques de Kabuki –que compta amb una estrella Michelin–, fins a clàssiques però delicioses receptes com podrien ser els entrepans i els pintxos de calamars, les costelles o les braves de Pebre Negre o els entrepans i les amanides de Hambroneta.
Per als amants del formatge, Cheese Truck arribarà carregat de sorpreses, encara que no menys sorprenent serà el Papamóvil, en el qual la protagonista no serà l'església sinó les papes i una infinitat d'ingredients que les acompanyaran. Per a aquells als quals els agrada descobrir, hi haurà les propostes cubanes d'Hambrocar i les delícies d'Street food Tráiler. Però no faltaran típics plats alabesos com serien el rostit de porc o el xoriço a la sidra de l'Eusko Label. A més, també serà possible delectar-se amb les croquetes i les hamburgueses especials de Cinderella, que res tenen a veure amb les que s'ofereixen a les multinacionals de menjar escombraries.
Novetats
En aquesta ocasió, l'horari no ha estat l'única cosa que s'ha ampliat –ja que l'esdeveniment es perllongarà durant el dissabte, d'11:30 a 23 hores, i el diumenge d'11 a 20 hores– sinó que les propostes d'oci també s'han multiplicat. En aquesta celebració urbana i gastronòmica no hi faltaran els concerts i les classes de swing, i així ho demostraran grups com a Koiné (dissabte a les 12:30 hores) o The Retrievers (dissabte a les 20 hores) i artistes com Humberto Gutiérrez dels DND Swing Band (diumenge a les 12:30 hores) o la festa Swingvergüenza del diumenge a la tarda.
També es realitzaran tallers de cuina com el que impartiran Eli Gorrotxategi, Iker Diaz de Cerio i Roberto López, en què es mostraran les múltiples possibilitats de la gastronomia alabesa. I, pels més petits, s'oferirà Gastrotxikilab, perquè s'introdueixin al món de la cuina i sorprenguin els seus pares.
A més, per no oblidar que la celebració té lloc en un museu excepcional d'art contemporani de Vitòria, en un dels food trucks serà possible viatjar a Cuba amb l'exposició Iconocracia, dedicada a la gastronomia d'aquest país.
Així, aquest cap de setmana serà excepcional i l'oportunitat perfecta per apropar-se a un fenomen que comença a estar en auge a Espanya i que, des de fa alguns anys, prolifera en ciutats tan cosmopolites com Berlín o Nova York.
