Tòfona: com incloure-la en el menú a un preu assequible
Magda Carlas explica algunas alternativas para incluir la trufa en la cesta de la compra sin tener que desembolsar grandes sumas de dinero.
Hi ha productes que tenen un preu tan prohibitiu que ni se'ns passa pel cap incloure'ls en algun moment a la nostra cistella de la compra. Aquest és el cas, per exemple, de la tòfona. Ja sigui blanca o negra, té una aroma i un sabor inconfusible. No obstant això, a quin preu!
Però on no arriba la butxaca arriba l'enginy. I la nostra metgessa nutricionista de capçalera, Magda Carlas, ha donat amb algunes alternatives per incloure aquest "diamant negre de la cuina" en el nostre menú sense haver de desemborsar grans summes de diners. Com? Ens ho explica en el seu vídeo post setmanal.
Tòfona: com incloure-la en el menú a un preu assequible
/ Relacionats.
2 novembre, 2020
Futurelife 21: el mètode per aconseguir un estil de vida saludable
12 juny, 2017
‘Mood Food': la Cuina de la Felicitat
/ Trending.
17 febrer, 2026
Els omnipresents mochis, amb totes les seves formes, sabors i farciments, o els súper instagramejables taiyaki, aquestes panqueques farcides en forma de peix, no són les úniques postres que triomfen al Japó. Per això, ens endinsem en un altre univers de creacions dolces, totes elles sortides del receptari tradicional, que tenen entre els seus ingredients principals productes poc habituals en la nostra rebosteria com la pasta de mongetes vermella (anko), l'agar-agar o la farina d'arròs glutinós.
30 desembre, 2025
Descobreix com era la dieta vikinga, quins aliments consumien i què diu la ciència sobre el llegat nutricional de la cuina nòrdica tradicional.
25 desembre, 2025
De la versatilitat dels meze a la tradició dels plats de forn i la vigència de l’street food, recorrem els pilars sobre els quals es basa la cuina grega per redescobrir per què continua sent una de les taules més disfrutables del Mediterrani.