Suggerències per reinventar l'aperitiu
Reinventar el aperitivo, por Magda Caras
Aperitiu. És una paraula que, per si sola, ens obre la gana a l'instant. Com si d'un conjur màgic es tractés, comencem a salivar i la nostra ment es veu inundada de suculentes queixalades quina d'elles més temptadora.
La proposta per aquest mos de la metgessa nutricionista Magda Carlas en el seu vídeo post setmanal es resumeix en tres productes: salmó, foie i caviar. No està gens malament... Sobretot quan han passat per la ment creativa del xef amb estrella Michelin Romain Fornell, del restaurant Caelis de Barcelona. El resultat? Una atractiva actualització d'aquests productes clàssics. Per exemple? Una saborosa piruleta de foie.
I no et perdis el suggeriment de la Magda per preparar un aperitiu sa i fàcil a casa...
Suggerències per reinventar l'aperitiu
/ Relacionats.
2 novembre, 2020
Futurelife 21: el mètode per aconseguir un estil de vida saludable
13 octubre, 2017
Com omplir el rebost de cara a la tardor
12 octubre, 2017
Esferificar a casa és fàcil
/ Trending.
2 juny, 2026
No només mengem amb la boca: també ho fem amb la resta dels sentits, les orelles incloses. Des de la textura cruixent fins a l’ambient del restaurant, tot el que sona influeix en com interpretem el que mengem.
26 maig, 2026
El pistatxo o festuc és, sens dubte, l’ingredient estrella d’aquest any: protagonitza les vitrines de les pastisseries, domina les pissarres de les cafeteries d’especialitat i es cola de ple en les cartes dels restaurants.
21 maig, 2026
Del portobel·lo a l’enoki: guia pràctica per redescobrir el món dels bolets. És hora de donar alegria als teus plats sense haver d’esperar que arribi la tardor!