Suggerències per reinventar l'aperitiu
Reinventar el aperitivo, por Magda Caras
Aperitiu. És una paraula que, per si sola, ens obre la gana a l'instant. Com si d'un conjur màgic es tractés, comencem a salivar i la nostra ment es veu inundada de suculentes queixalades quina d'elles més temptadora.
La proposta per aquest mos de la metgessa nutricionista Magda Carlas en el seu vídeo post setmanal es resumeix en tres productes: salmó, foie i caviar. No està gens malament... Sobretot quan han passat per la ment creativa del xef amb estrella Michelin Romain Fornell, del restaurant Caelis de Barcelona. El resultat? Una atractiva actualització d'aquests productes clàssics. Per exemple? Una saborosa piruleta de foie.
I no et perdis el suggeriment de la Magda per preparar un aperitiu sa i fàcil a casa...
Suggerències per reinventar l'aperitiu
/ Relacionats.
2 novembre, 2020
Futurelife 21: el mètode per aconseguir un estil de vida saludable
13 octubre, 2017
Com omplir el rebost de cara a la tardor
12 octubre, 2017
Esferificar a casa és fàcil
/ Trending.
17 febrer, 2026
Els omnipresents mochis, amb totes les seves formes, sabors i farciments, o els súper instagramejables taiyaki, aquestes panqueques farcides en forma de peix, no són les úniques postres que triomfen al Japó. Per això, ens endinsem en un altre univers de creacions dolces, totes elles sortides del receptari tradicional, que tenen entre els seus ingredients principals productes poc habituals en la nostra rebosteria com la pasta de mongetes vermella (anko), l'agar-agar o la farina d'arròs glutinós.
30 desembre, 2025
Descobreix com era la dieta vikinga, quins aliments consumien i què diu la ciència sobre el llegat nutricional de la cuina nòrdica tradicional.
25 desembre, 2025
De la versatilitat dels meze a la tradició dels plats de forn i la vigència de l’street food, recorrem els pilars sobre els quals es basa la cuina grega per redescobrir per què continua sent una de les taules més disfrutables del Mediterrani.