Suggerències per reinventar l'aperitiu
Reinventar el aperitivo, por Magda Caras
Aperitiu. És una paraula que, per si sola, ens obre la gana a l'instant. Com si d'un conjur màgic es tractés, comencem a salivar i la nostra ment es veu inundada de suculentes queixalades quina d'elles més temptadora.
La proposta per aquest mos de la metgessa nutricionista Magda Carlas en el seu vídeo post setmanal es resumeix en tres productes: salmó, foie i caviar. No està gens malament... Sobretot quan han passat per la ment creativa del xef amb estrella Michelin Romain Fornell, del restaurant Caelis de Barcelona. El resultat? Una atractiva actualització d'aquests productes clàssics. Per exemple? Una saborosa piruleta de foie.
I no et perdis el suggeriment de la Magda per preparar un aperitiu sa i fàcil a casa...
Suggerències per reinventar l'aperitiu
/ Relacionats.
2 novembre, 2020
Futurelife 21: el mètode per aconseguir un estil de vida saludable
13 octubre, 2017
Com omplir el rebost de cara a la tardor
12 octubre, 2017
Esferificar a casa és fàcil
/ Trending.
23 juliol, 2026
Hi ha vida més enllà del PB&J: descobreix tot el que pots preparar amb un pot de crema cacauet al rebost! Des de noodles de cacauet fins a galetes sense farina, aquí tens 15 receptes per esprémer aquest ingredient en la versió més salada i també en la versió més dolça.
16 juliol, 2026
Repassem els més de dos segles d’història d’aquesta tècnica i descobrim el meticulós procés que converteix el producte fresc en un imprescindible del nostre rebost.
14 juliol, 2026
Fer servir un peix de ferro és una estratègia culinària que serveix per enriquir la dieta i actua com a eina complementària davant de l’anèmia ferropènica.