Suggerències per reinventar l'aperitiu
Reinventar el aperitivo, por Magda Caras
Aperitiu. És una paraula que, per si sola, ens obre la gana a l'instant. Com si d'un conjur màgic es tractés, comencem a salivar i la nostra ment es veu inundada de suculentes queixalades quina d'elles més temptadora.
La proposta per aquest mos de la metgessa nutricionista Magda Carlas en el seu vídeo post setmanal es resumeix en tres productes: salmó, foie i caviar. No està gens malament... Sobretot quan han passat per la ment creativa del xef amb estrella Michelin Romain Fornell, del restaurant Caelis de Barcelona. El resultat? Una atractiva actualització d'aquests productes clàssics. Per exemple? Una saborosa piruleta de foie.
I no et perdis el suggeriment de la Magda per preparar un aperitiu sa i fàcil a casa...
Suggerències per reinventar l'aperitiu
/ Relacionats.
2 novembre, 2020
Futurelife 21: el mètode per aconseguir un estil de vida saludable
13 octubre, 2017
Com omplir el rebost de cara a la tardor
12 octubre, 2017
Esferificar a casa és fàcil
/ Trending.
14 abril, 2026
La indústria alimentària s’enfronta amb un consumidor que, senzillament, està cansat de no entendre què menja. T’expliquem com aquesta demanda de claredat està obligant les marques a desterrar la lletra petita i canviar les regles del joc als prestatges.
9 abril, 2026
La cachupa, el brou de peix i el búzio són plats típics de la gastronomia capverdiana, en la qual no falten postres com el dolç de papaia i el púding de formatge, que es poden acompanyar amb begudes autòctones com el grogue. Descobreix més coses d’aquesta cuina que fusiona l’essència africana amb la influència portuguesa.
7 abril, 2026
Aprendre a reconèixer els senyals del cos pot marcar un punt d’inflexió cap a una manera d’alimentar-se més intuïtiva, basada en la percepció de la gana i la sacietat, i menys condicionada per dietes rígides o restriccions.