Diego Guerrero guanya la Beca Victoria-José Carlos García

Sardina marinada sobre sopa cachorreña. Aquesta és la proposta amb què Diego Guerrero va captivar al jurat de la Beca Victòria-José Carlos García 2014 divendres passat a Màlaga. Els membres del jurat van destacar el gust i la presentació del plat elaborat per l'estudiant de l'escola de Benahavís - Sabor a Màlaga. El guanyador gaudirà d'un mes d'aprenentatge i convivència al restaurant de José Carlos García. A més, gravarà en vídeo la recepta guanyadora del concurs al costat del xef i acompanyarà el cuiner malagueny en un esdeveniment gastronòmic. Sis aspirants procedents de diferents escoles d'hostaleria Màlaga preparar en directe les seves receptes davant l'atenta mirada del jurat, compost pel mateix José Carlos García, Diego del Río –del restaurant El Lago–i José Cobos, gerent del restaurant El Pimpi de Màlaga. Els participants van elaborar 6 receptes seleccionades per ells mateixos i amb pressupost limitat. El verat, la tonyina i la presa ibèrica van ser alguns dels ingredients principals de les elaboracions dels aspirants, que van basar les seves creacions en els productes propis de Màlaga. La iniciativa Beca Victòria-José Carlos García és una aposta de Victòria i José Carlos García per a servir de suport al talent jove de la restauració i l'alta cuina a Màlaga, així com apostar per la qualitat gastronòmica i mostrar als nous xefs la importància de construir la seva pròpia marca personal.