Coca d'escalivada: cuixent joc de sabors i contrastos
La médico nutricionista Magda Carlas propone para Gastronosfera un plato de contrastes delicioso y rico en nutrientes: coca de escalivada.
Si us agraden els contrastos de sabors, la proposta de la metgessa nutricionista Magda Carlas de ben segur que us agrada: coca d'escalivada i anxoves amb panacota de remolatxa. Cruixent i tou, dolç i salat, humit i sec. Boníssim i deliciós. No hi ha una altra manera de definir aquest plat que, a més de saborós, és nutritiu, ric en proteïnes i vitamines.
I el millor de tot: és molt senzill de preparar. I si us dóna mandra, sempre podeu apropar-vos al restaurant Ferrum i deixar que la destresa del seu equip de cuina us ho prepari. Bon profit.
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=mRxFQGrPP54?rel=0" frameborder="0" allowfullscreen>
Coca d'escalivada: cuixent joc de sabors i contrastos
/ Relacionats.
13 octubre, 2017
Com omplir el rebost de cara a la tardor
31 agost, 2016
Oli d'olivó, el súper oli d'oliva ple de sabor i de salut
26 maig, 2016
Desmuntant tòpics: 5 mites falsos sobre el cafè (I)
/ Trending.
30 setembre, 2025
La cuina emocional va més enllà del sabor: vol commoure, despertar records i crear experiències que queden en la memòria. Una revolució culinària que cuina per al paladar… i per al cor.
25 setembre, 2025
Espessa, gustosa i amb ànima casolana, la salsa gravy és un clàssic de la cuina anglosaxona. Aquí t’expliquem què és gravy, com fer aquesta salsa per a carn i en quins plats la podeu posar per triomfar.
23 setembre, 2025
Tota la informació per tenir clar què és carn vermella i què no ho és, quins són els talls principals i les aplicacions que poden tenir en rostits, estofats, guisats i altres tècniques de cocció.