Tapa a Tapa Sitges 2026

Tapa + canya o quinto
4,50€
Tapa a Tapa Sitges 2026
Del 16 al 26 abril, 2026
Durant 11 dies, 40 establiments de Sitges comparteixen les seves propostes de cuina de temporada en format tapa gourmet

L’arribada de la primavera marca l’inici del bon temps, les ganes de gaudir a l’aire lliure… i una nova edició del Tapa a Tapa Sitges, la ruta gastronòmica per excel·lència a la comarca del Garraf. 

Del 16 al 26 d’abril, la ruta es converteix en l’ocasió perfecta per assaborir la cuina de Sitges a través de tapes signades per alguns dels millors restauradors de la zona: 40 locals presentaran les seves propostes gourmet incorporant producte de proximitat i de temporada a un preu més que assequible… totes les tapes es podran degustar per 4,5 € i vindran acompanyades d’un quinto o d’una canya de cervesa Estrella Damm! 

Consulta les 40 tapes participants més avall i, com l’any passat, a més, si estàs enregistrat a Gastronosfera, podràs votar per les teves tapes preferides i entrar en el sorteig d’una entrada doble pel Vida Festival. Aquesta primavera, atreveix-te a descobrir els sabors de Sitges al Tapa a Tapa! 

/ Totes les Tapes

Pa de brioix amb pulled pork, salsa xipotle i brots de rave picant

Porkstar

Pa de brioix amb pulled pork, salsa xipotle i brots de rave picant
Ooops! to vote.
Minibriox de mantega i sal fumada amb tempura vermella de gamba,  vinagreta de fruita de la passió, maionesa d'all negre i sweet chilli amb llima, ous de truita, caviar de mango i brots tendres

El jardí del Nimo

Minibriox de mantega i sal fumada amb tempura vermella de gamba,  vinagreta de fruita de la passió, maionesa d'all negre i sweet chilli amb llima, ous de truita, caviar de mango i brots tendres
Ooops! to vote.
Coca amb carxofa, ceba confitada, mozzarella i pesto
Cañateca Prado

Passió de carxofa

Coca amb carxofa, ceba confitada, mozzarella i pesto
Ooops! to vote.
Brioix farcit de mitjana de vedella amb melmelada de bacó i Malvasia de Sitges, cruixent de porro i formatge blau suau

Brisa brava

Brioix farcit de mitjana de vedella amb melmelada de bacó i Malvasia de Sitges, cruixent de porro i formatge blau suau
Ooops! to vote.
Miniflauta de calamars a l’andalusa amb allioli, sriracha i romesco

Chulapo

Miniflauta de calamars a l’andalusa amb allioli, sriracha i romesco
Ooops! to vote.
Dònut d'estofat de vedella en tempura de cervesa Damm, formatge gratinat i salsa demi-glace

Dònut

Dònut d'estofat de vedella en tempura de cervesa Damm, formatge gratinat i salsa demi-glace
Ooops! to vote.
Xiuxiueig de porquet

Xiuxiueig de porquet

Barqueta de garrí amb poma reineta, aire d'all i el seu cruixent
Ooops! to vote.
Torrada amb tapenade, sardinetes picants, carxofes confitades, mel, ametlla torrada i brins de xili

Aleta platejada

Torrada amb tapenade, sardinetes picants, carxofes confitades, mel, ametlla torrada i brins de xili
Ooops! to vote.
Calamar farcit de pernil salat sobre pa torrat acompanyat de ruca, un toc d'all i julivert i maionesa suau amb tinta de calamar

Tentació de calamar

Calamar farcit de pernil salat sobre pa torrat acompanyat de ruca, un toc d'all i julivert i maionesa suau amb tinta de calamar
Ooops! to vote.
Profiterola casolana farcida d'espàrrecs blancs i verds amb crema d'espàrrecs muntada i un toc de parmesà

Profiterola d'espàrrecs de primavera i parmesà

Profiterola casolana farcida d'espàrrecs blancs i verds amb crema d'espàrrecs muntada i un toc de parmesà
Ooops! to vote.
Croqueta de sobrassada i formatge scamorza fumat amb mel de romaní

Bombó de sobrassada

Croqueta de sobrassada i formatge scamorza fumat amb mel de romaní
Ooops! to vote.
Pasta kataïfi, llagostins, mango, vinagreta d'escalunya, soja, caviar d'oli de sèsam, allioli de xocolata, cibulet fresc, tàperes i cogombret

Niu de pasta kataïfi amb tàrtar de llagostins

Pasta kataïfi, llagostins, mango, vinagreta d'escalunya, soja, caviar d'oli de sèsam, allioli de xocolata, cibulet fresc, tàperes i cogombret
Ooops! to vote.
Minipagès farcit de fondue de formatge de primavera amb bolets de temporada i tomaquets secs

Heidi

Minipagès farcit de fondue de formatge de primavera amb bolets de temporada i tomaquets secs
Ooops! to vote.
Ou cuinat a 63 ºC, escuma de parmesà amb pols de pernil i xips de carxofa

Ou 63

Ou cuinat a 63 ºC, escuma de parmesà amb pols de pernil i xips de carxofa
Ooops! to vote.
Truita de patates amb ceba, tomàquet natural, mozzarella, alfàbrega fresca i pesto lleuger de tomàquet

La Capreroy

Truita de patates amb ceba, tomàquet natural, mozzarella, alfàbrega fresca i pesto lleuger de tomàquet
Ooops! to vote.
Sandvitx de pa de motlle de tomàquet amb carn d’ànec esfilagarsada, foie-gras i pera

Bensandvitx d'ànec

Sandvitx de pa de motlle de tomàquet amb carn d’ànec esfilagarsada, foie-gras i pera
Ooops! to vote.
Torrada cruixent amb mantega d'olives de Kalamata, crema de bacallà, anxova, la nostra salsa xatonaire, làmines de katsuobushi i escarola

Xatorrada

Torrada cruixent amb mantega d'olives de Kalamata, crema de bacallà, anxova, la nostra salsa xatonaire, làmines de katsuobushi i escarola
Ooops! to vote.
Tonyina marinada, albergínia en conserva, maionesa d'olivada amb crema de bitxo d'Ibarra i grumolls d'oliva negra

Gilda

Tonyina marinada, albergínia en conserva, maionesa d'olivada amb crema de bitxo d'Ibarra i grumolls d'oliva negra
Ooops! to vote.
Cruixent de pa carasatu, farcit cremós de croqueta de pernil ibèric lligat amb salsa soubise, ceba caramel·litzada, toc de maionesa kimtxi, pols de totopo i micromesclum

La falsa croqueta del Papaya

Cruixent de pa carasatu, farcit cremós de croqueta de pernil ibèric lligat amb salsa soubise, ceba caramel·litzada, toc de maionesa kimtxi, pols de totopo i micromesclum
Ooops! to vote.
Coca amb carn d'olla, parmesà fos, maionesa d'ou ferrat i perles del seu brou

Se'ns en va l'olla!

Coca amb carn d'olla, parmesà fos, maionesa d'ou ferrat i perles del seu brou
Ooops! to vote.
Cistelleta de patacón de plàtan farcida de crema de bolets, foie-gras, rovell d'ou cuinat a baixa temperatura i tàrtar de gamba amb salsa de marisc

Julasco de gamba

Cistelleta de patacón de plàtan farcida de crema de bolets, foie-gras, rovell d'ou cuinat a baixa temperatura i tàrtar de gamba amb salsa de marisc
Ooops! to vote.
Mar i muntanya de carxofes, vieires i botifarra negra

De la muntanya al mar de Sitges

Mar i muntanya de carxofes, vieires i botifarra negra
Ooops! to vote.
Gamba vermella cruixent arrebossada amb panko, crema de burrata amb llima i una base de cruixent de parmesà, mel i pols d'oliva

Bacio mediterani

Gamba vermella cruixent arrebossada amb panko, crema de burrata amb llima i una base de cruixent de parmesà, mel i pols d'oliva
Ooops! to vote.
Calçots confitats amb xiitake rostit i salsa adobo sobre paper d'arròs fregit

Calçotada oriental

Calçots confitats amb xiitake rostit i salsa adobo sobre paper d'arròs fregit
Ooops! to vote.
Pa de brioix amb pulled pork, salsa xipotle i brots de rave picant
Minibriox de mantega i sal fumada amb tempura vermella de gamba,  vinagreta de fruita de la passió, maionesa d'all negre i sweet chilli amb llima, ous de truita, caviar de mango i brots tendres
Coca amb carxofa, ceba confitada, mozzarella i pesto
Porkstar

Pa de brioix amb pulled pork, salsa xipotle i brots de rave picant

Ooops! to vote.
El jardí del Nimo

Minibriox de mantega i sal fumada amb tempura vermella de gamba,  vinagreta de fruita de la passió, maionesa d'all negre i sweet chilli amb llima, ous de truita, caviar de mango i brots tendres

Ooops! to vote.
Cañateca Prado
Passió de carxofa

Coca amb carxofa, ceba confitada, mozzarella i pesto

Ooops! to vote.
Brioix farcit de mitjana de vedella amb melmelada de bacó i Malvasia de Sitges, cruixent de porro i formatge blau suau
Miniflauta de calamars a l’andalusa amb allioli, sriracha i romesco
Dònut d'estofat de vedella en tempura de cervesa Damm, formatge gratinat i salsa demi-glace
Brisa brava

Brioix farcit de mitjana de vedella amb melmelada de bacó i Malvasia de Sitges, cruixent de porro i formatge blau suau

Ooops! to vote.
Chulapo

Miniflauta de calamars a l’andalusa amb allioli, sriracha i romesco

Ooops! to vote.
Dònut

Dònut d'estofat de vedella en tempura de cervesa Damm, formatge gratinat i salsa demi-glace

Ooops! to vote.
Xiuxiueig de porquet
Torrada amb tapenade, sardinetes picants, carxofes confitades, mel, ametlla torrada i brins de xili
Calamar farcit de pernil salat sobre pa torrat acompanyat de ruca, un toc d'all i julivert i maionesa suau amb tinta de calamar
Xiuxiueig de porquet

Barqueta de garrí amb poma reineta, aire d'all i el seu cruixent

Ooops! to vote.
Aleta platejada

Torrada amb tapenade, sardinetes picants, carxofes confitades, mel, ametlla torrada i brins de xili

Ooops! to vote.
Tentació de calamar

Calamar farcit de pernil salat sobre pa torrat acompanyat de ruca, un toc d'all i julivert i maionesa suau amb tinta de calamar

Ooops! to vote.
Profiterola casolana farcida d'espàrrecs blancs i verds amb crema d'espàrrecs muntada i un toc de parmesà
Croqueta de sobrassada i formatge scamorza fumat amb mel de romaní
Pasta kataïfi, llagostins, mango, vinagreta d'escalunya, soja, caviar d'oli de sèsam, allioli de xocolata, cibulet fresc, tàperes i cogombret
Profiterola d'espàrrecs de primavera i parmesà

Profiterola casolana farcida d'espàrrecs blancs i verds amb crema d'espàrrecs muntada i un toc de parmesà

Ooops! to vote.
Bombó de sobrassada

Croqueta de sobrassada i formatge scamorza fumat amb mel de romaní

Ooops! to vote.
Niu de pasta kataïfi amb tàrtar de llagostins

Pasta kataïfi, llagostins, mango, vinagreta d'escalunya, soja, caviar d'oli de sèsam, allioli de xocolata, cibulet fresc, tàperes i cogombret

Ooops! to vote.
Minipagès farcit de fondue de formatge de primavera amb bolets de temporada i tomaquets secs
Ou cuinat a 63 ºC, escuma de parmesà amb pols de pernil i xips de carxofa
Truita de patates amb ceba, tomàquet natural, mozzarella, alfàbrega fresca i pesto lleuger de tomàquet
Heidi

Minipagès farcit de fondue de formatge de primavera amb bolets de temporada i tomaquets secs

Ooops! to vote.
Ou 63

Ou cuinat a 63 ºC, escuma de parmesà amb pols de pernil i xips de carxofa

Ooops! to vote.
La Capreroy

Truita de patates amb ceba, tomàquet natural, mozzarella, alfàbrega fresca i pesto lleuger de tomàquet

Ooops! to vote.
Sandvitx de pa de motlle de tomàquet amb carn d’ànec esfilagarsada, foie-gras i pera
Torrada cruixent amb mantega d'olives de Kalamata, crema de bacallà, anxova, la nostra salsa xatonaire, làmines de katsuobushi i escarola
Tonyina marinada, albergínia en conserva, maionesa d'olivada amb crema de bitxo d'Ibarra i grumolls d'oliva negra
Bensandvitx d'ànec

Sandvitx de pa de motlle de tomàquet amb carn d’ànec esfilagarsada, foie-gras i pera

Ooops! to vote.
Xatorrada

Torrada cruixent amb mantega d'olives de Kalamata, crema de bacallà, anxova, la nostra salsa xatonaire, làmines de katsuobushi i escarola

Ooops! to vote.
Gilda

Tonyina marinada, albergínia en conserva, maionesa d'olivada amb crema de bitxo d'Ibarra i grumolls d'oliva negra

Ooops! to vote.
Cruixent de pa carasatu, farcit cremós de croqueta de pernil ibèric lligat amb salsa soubise, ceba caramel·litzada, toc de maionesa kimtxi, pols de totopo i micromesclum
Coca amb carn d'olla, parmesà fos, maionesa d'ou ferrat i perles del seu brou
Cistelleta de patacón de plàtan farcida de crema de bolets, foie-gras, rovell d'ou cuinat a baixa temperatura i tàrtar de gamba amb salsa de marisc
La falsa croqueta del Papaya

Cruixent de pa carasatu, farcit cremós de croqueta de pernil ibèric lligat amb salsa soubise, ceba caramel·litzada, toc de maionesa kimtxi, pols de totopo i micromesclum

Ooops! to vote.
Se'ns en va l'olla!

Coca amb carn d'olla, parmesà fos, maionesa d'ou ferrat i perles del seu brou

Ooops! to vote.
Julasco de gamba

Cistelleta de patacón de plàtan farcida de crema de bolets, foie-gras, rovell d'ou cuinat a baixa temperatura i tàrtar de gamba amb salsa de marisc

Ooops! to vote.
Mar i muntanya de carxofes, vieires i botifarra negra
Gamba vermella cruixent arrebossada amb panko, crema de burrata amb llima i una base de cruixent de parmesà, mel i pols d'oliva
Calçots confitats amb xiitake rostit i salsa adobo sobre paper d'arròs fregit
De la muntanya al mar de Sitges

Mar i muntanya de carxofes, vieires i botifarra negra

Ooops! to vote.
Bacio mediterani

Gamba vermella cruixent arrebossada amb panko, crema de burrata amb llima i una base de cruixent de parmesà, mel i pols d'oliva

Ooops! to vote.
Calçotada oriental

Calçots confitats amb xiitake rostit i salsa adobo sobre paper d'arròs fregit

Ooops! to vote.

/ Visita'ls.