Jornades dels Fideus Rossos 2017
Que Catalunya compta amb delicioses i exquisides tradicions gastronòmiques és una cosa indubtable. El pa amb tomàquet, l'escalivada, els calçots amb romesco o la botifarra amb mongetes són un bon exemple d'això. Però avui ens centrarem en una altra herència culinària digna d'assaborir, els "fideus rossos" típics de Cambrils.
I és que del 28 d'abril al 15 de maig ells seran els protagonistes d'unes cinquenes Jornades dels fideus rossos que ompliran aquest municipi de Tarragona de gust de mar i terra.
En concret seran 35 els menús que convidaran a gaudir d'aquest plat heretat dels antics pescadors de Cambrils, amb propostes que oscil·len entre el més tradicional i el més avantguardista a un preu d'entre 20 a 58 euros. Totes elles maridades amb l'acompanyament excepcional d'una ampolla de cervesa Inedit.
Així que ja sabeu. Si sou amants del gust a mar, de l'aroma a peix, a marisc, teniu una cita pendent a Cambrils. Allà podreu tastar plats tan desitjables com els que proposa el estrella Michelin Diego Campos, que al seu restaurant Rincón de Diego servirà, entre d'altres, una fideuà amb algues, sepietes i gambes.
Per la seva banda, els fideus rossos amb cloïsses i gambes destacaran al menú de Acuamar, mentre que a Can Bosch podreu degustar uns fideus amb costella, sípia i escuma suau d'allioli com els que apareixen a la següent foto.
A més, per a aquestes jornades gastronòmiques Casa Gallau ha optat per incloure en el seu menú uns fideus rossos amb peix de llotja i romesco mentre que el Club Nàutic Cambrils ho ha fet amb uns fideus rossos amb llamàntol, algues i allioli de citronella, sota aquestes línies.
Tots ells interessants plats que, al costat dels de 30 restaurants més, us submergiran en l'esperit de Cambrils, marcat per la seva tradició, la seva cuina i la gastronomia.
Veure menú
