'Destapa't Sabadell' 2018
‘Destapa’t Sabadell’ és una d’aquelles rutes de tapes que un no es pot perdre, ja que 21 establiments participen i ofereixen unes creacions a les quals és molt difícil resistir-se’n. Tots aquests platets venen acompanyats d’un quinto o una canya de cervesa Estrella Damm a un preu únic de 2,5 euros.
D’entre les propostes que es podran degustar destaquem la broqueta de vedella de La Tete, cuinada a baixa temperatura i amb un toc de puré d’albercoc i crosta de full.
Si optem per una opció més exòtica no es pot deixar passar el Umai Sushi Club que ens ofereix Lihados Oriental: cruixent de huevas i foie amb maionesa llima al teriyaki. Tota una sensació de sabors!
Per acabar, però no menys destacat, també cal mencionar la proposta del Trevol i les seves esferes de mató: un ou fals amb sardina marinada a l’aroma de trufa.
Tot i això, aquestes són només tres de les 21 tapes que es podran tastar durant els 10 dies que dura la ruta, o sigui que no deixis de provar-les totes. Consulta-les, juntament amb la geolocalització dels seus locals i horaris, a la nostra App gratuïta per iOS i Android.
/ Totes les Tapes
Melòs d'ibèric amb parmentier i gotes de pesto
Broqueta de melós de vedella
Flor de primavera
Capritx Las Vegas
Bomba a la mozzarella
Primavera
Mini pizza Andana
Calamar Lihado
"Quesadilla" catalana
Umai Sushi Club
Llit de braves
Niu de patacon
Enrotlla't
Tombarella de festucs i Philadelphia
Pulled pork amb pa Bao
Esferes de mató
Fideuà
Patates a la bolonyesa amb ou ferrat
Miniburguer ceballuda
Coca de pollastre
Mini hamburguesa vegana
Melòs de carn ibèrica confitada a baixa temperatura sobre llit de parmentier de patata, perfum de pesto i ruca fresca.
Broqueta de vedella rostida a baixa temperatura amb un toc de puré d'albercoc i crosta de full.
Pasta de full enrotllada amb pernil dolç, carbassó i formatge
Torrada de botifarra negra amb puré de poma i cruixent de fruits secs.
Pa de motlle, formatge mozzarella, tomàquet i menta, banyat amb salsa de formatge i virutes de pernil.
Salmó marinat amb llet de tigre, pèsols, crosta cruixent de formatge idiazàbal i pa de pessic especiat.
Mini pizza de pernil, formatge brie i melmelada de figues i rúcula.
Calamar a la andalusa farcit d'escuma de llima, salsa de chile picant i compota de poma.
Empanada de blat blau amb botifarra, bolets i formatge de cabra.
Cruixent de "huevas" i foie amb maionesa de lima al teriyaki.
Bressol de bambú amb les nostres "exclusives" braves amb allioli pebrot de la vera i escates de sal negra.
Base de plàtan macho en forma de niu farcit de sofregit de carn de vedella desmechada amb blat de moro i amb ou de codorniu cuit amb salsa al gust.
Enrotllat de pa de motlle farcit de guacamole, pebrot escalivat i tonyina en escabetx.
Rotllet de llom tendre farcit amb crema philadelphia i festucs.
Porc cuinat a baixa temperatura durant 18 h, pa Bao, ceba cruixent i "brotes".
Fals ou de mató amb sardina marinada a l'aroma de trufa.
Fideuà de pop amb shitakes i escuma d'allioli.
Patates al forn a la bolonyesa amb crema de formatges i ou ferrat.
Mini hamburguesa de vedella acompanyada d'un llit de ceba caramel·litzada, formatge de cabra i un toc de melmelada de gerds.
Pollastre sobre base de ceba caramel·litzada, dolç de poma i coca amb canonges.
Hamburguesa vegana amb guacamole.