De Tapes amb Rosa Blanca
La ruta gastronòmica De tapes amb Rosa Blanca torna a Mallorca del 12 al 22 de març amb una nova edició que convida a recórrer l’illa mos a mos. Una experiència pensada per gaudir d’un itinerari culinari amb sabor propi, on tradició i creativitat es donen la mà en cada proposta.
Durant onze jornades, un total de 57 establiments repartits per les localitats de Palma, Inca i Sa Pobla serviran les seves tapes acompanyades d’una cervesa Rosa Blanca per només 4,50 €.
Els participants podran descobrir noves combinacions, sabors tradicionals reinterpretats i propostes que reflecteixen la identitat culinària mallorquina. A més, aquells que votin les seves tapes preferides al desplegable que trobaran més avall entraran en el sorteig d’un menú degustació per a dues persones al restaurant Aromata de Palma.
Consulta tots els establiments participants i prepara’t per brindar amb Rosa Blanca pels sabors de Mallorca!
/ Totes les Tapes
Steak tartar sobre peril·la
Saam de cansalada viada
Croquetó de sípia i sobrassada
Biquini trufat de serrà i formatge
Niguiri d'albergínia amb demi-glace de cigrons
La Mayurqa
Caneló cruixent de porc negre
Steak tartar sobre peril·la cruixent, anxoves del Cantàbric i ous de peix fumats
Saam de cansalada viada marinada cuita a baixa temperatura servida sobre una fulla de cabdell, menta fresca, mirin i cirerol confitat
Croquetó de sípia i sobrassada amb allioli d'all rostit i mel
Sandvitx torrat amb mantega, farcit de pernil salat i formatge amb un toc de tòfona i toppings de maionesa trufada i ceba cruixent
Niguiri d'arròs de Sa Pobla, albergínia glacejada amb reducció de cigrons i cruixent de festucs, albercoc i llima (2 u.)
Miniburger de pollastre a la moruna amb salsa tzatsiki, fonoll envinagrat i ametlla
Caneló de pasta bric farcit de rostit melós de porc adobat acompanyat de Parmentier fumat, tòfona, pols cruixent de pernil i oli aromatitzat