De tapa en Tapa Terrassa 2018
Durant 31 dies podrem gaudir de les millors tapes a la ciutat de Terrassa gràcies a la seva ruta “De tapa en tapa”, en la qual fins a 62 establiments presenten la seva proposta gastronòmica per delectar als participants, que no quedaran indiferents.
El fet que participin tants locals és una aposta molt interessant per tal que el nostre afany gastronòmic segueixi intacte durant tota la ruta. A més a més, convé recordar que tota tapa ve acompanyada d’un quinto o una canya Estrella Damm per maridar-la, una fórmula que es podrà gaudir per 2,5 euros. Tapes dolces, tapes salades, de carn o de peix, de diverses procedències... Tindràs un munt de possibilitats al teu abast a “Terrassa de tapa en tapa”.
Destaquem algunes de les propostes que s’ofereixen, com per exemple la de A la brasa: farcellet de melós de galta de porc al vi.
Una altra opció interessant, ara que arriba el bon temps, és el gaspatxo de maduixots amb llagostí que ens proposa Can Salas.
Pels més gourmets, el Llumí presenta una creació d’allò més interessant: Coca cruixent amb crema lleugera de formatge d'ovella, anxova de l'Escala, pebrot escalivat a la brasa amb fum de fusta d'olivera i brots de rave picant. Deliciós.
Una altra proposta que no ens deixa indiferents és la del Racó del cava i el seu caneló de crep farcit de marisc i beixamel de gambes.
Per acabar, a Ristol Viladecavalls podrem gaudir d’una mousse de bacallà amb contrasts.
Recorda que pots consultar-les totes, juntament amb la geolocalització dels seus locals i els seus horaris, a la nostra App gratuïta per iOS i Android.
/ Totes les Tapes
Pollastre al curri amb arròs salvatge
Tres patates farcides de: carn, bacallà i ceps confitats
Cassoleta Passeig, capipota cuinat a l'estil Passeig
Llàgrimes d'ibèric amb base de compota de poma i salsa de Porto
Morcilla de Burgos amb quicos sobre una base de poma i formatge
Degustació de salmorejo amb picos
Pa amb tomàquet amb vedella, pebrot verd i ibèric
Caneló de crep farcit de marisc i beixamel de gambes
Xampinyons saltats amb gambetes pelades i tacos de pernil
Pintxo de sobrassada amb mel
Pintxo de botifarra Terregada, formatge de cabra i pa de cereals invertit dins de tassa de cafè
Hummus de gamba
Rotllet sorpresa
Mousse de bacallà amb contrastos
Cuixetes de pollastre rostides amb ceba caramel·litzada i fruits secs, amb guarnició de verdures
Ravioli d'espatlla de xai rostida a baixa temperatura
Fora el fred evolution
Dip de pollastre de corral i cereals amb mostassa i mel de Vacarisses
Montadito de trinxat de pagès saltat amb tomàquet, barreja de bolets i albergínia, amb escates de formatge manxego
Cistell de plàtan amb ceviche de peix blanc amb crocant de peix
Xampinyons start
Gaspatxo de maduixots amb llagostí
Mini caneló fred de xai amb caramel de taronja
Trinxat "flamenco"