Turia Gastro-Urbana 2019

'Turia Gastro-Urbana': 22 menús inspirados en los productos de la huerta en otoño
20€
Turia Gastro-Urbana 2019
Turia Gastro-Urbana 2019
Del 31 al 10 Noviembre, 2019
Hasta 22 locales participan en la edición de este año de 'Turia Gastro-Urbana' para presentar sus creaciones gastronómicas basadas únicamente en productos de temporada de la huerta en otoño. ¡No lo dudes y acércate a Valencia del 31 de octubre al 10 de noviembre para degustar tu menú maridado con una cerveza Turia!

Valencia dispone de un sinfín de propuestas de ocio para disfrutar de la ciudad, pero si en esta ocasión podemos disfrutar de unos completos menús gastronómicos elaborados con productos de la huerta en temporada de otoño, mucho mejor. En eso consiste 'Turia Gastro-Urbana', unas jornadas en las que 22 restaurantes presentan sus menús maridados con cerveza Turia, concebidas en exclusiva para esta iniciativa. 

El recorrido por los locales participantes se realizará del 31 de octubre al 10 de noviembre, y el precio de un menú completo maridado con una cerveza Turia oscila entre los 20 y los 25 euros. 

Entre los menús que componen esta ruta, destacamos el de Mi Cub, que cuenta con ensalada con chips de boniato y aceite de Calvestra como entrante y un secreto con robellones salteados como plato principal, además de un magnífico carrot cake de postre.

Seguimos con el menú de Lienzo, que además de una variedad de entrantes presenta un falso arroz de secreto duroc, calabaza y borraja con una pinta deliciosa.

Otra magnífica propuesta es la de Doña Petrona, que presenta cuatro entrantes distintos entre los que destacamos su croqueta de pollo al curry o su seta XXL; y un principal irresistible de secreto de cerdo a la fugazetta con calabaza asada. Su bomba rellena de avellana y chocolate, como postre, supone un colofón final inigualable.

En Come&Calla el menú hace honor al nombre del local, y es que no te apetecerá hablar mientras tengas un plato delante. A la ensaladilla Thai de langostino crujiente para compartir le sumamos coca de verduras escalibadas con queso feta y hueva de maruca, además de un huevo a baja temperatura, calabaza, setas y queso ahumado. De principal, una amplia variedad de arroces melosos entre los que elegir, además de las opciones de pollo lacado Pekín y bacalao confitado, pisto valenciano y tempura.

Si seguimos con LaLola podremos degustar un milhojas de berenjenas y solomillo con dúo de cherry como entrante y un rico arroz meloso o seco de la huerta (con calabaza, acelga, boletus, chirivía y demás) con pollo de corral. Como postre no puede faltar una deliciosa horchata de valencia o un flan de calabaza.

En Tomad y Comed presentan varios entrantes a compartir: gelée de tomate valenciano con mojama, saquito de wonton con verduras de la huerta y filipinos de chipirón en su tinta; y como principal a elegir: arroz de secreto, alcachofas y setas; lubina rellena con salsa de pimientos; y carrilleras IB con caramelo de naranja

Macohb Ruzafa también presenta varios entrantes a compartir, como una ensalada de la huerta, taco de lomo alto, berenjena a la llama y granada, y ceviche vegetal de aquí y de allí. Como principal, ñoquis con puré de calabaza, falso huevo frito y cacahuete del collaret. Para terminar, volvemos a compartir postre: cremoso de chocolate blanco, gel de mandarina y bizcocho especiado de mandarina.

Por último, también cabe destacar el menú de Cierzo, con entrantes compuestos por piquillo relleno de txangurro, huevo trufado sobre un nido de boletus de temporada y saquito de Ternasco de Aragón. El plato principal es una pluma ibérica con puré de calabaza y gratén de patata.

¿Necesitas más alicientes para asistir a 'Turia Gastro-Urbana'? ¡Descárgate aquí el librito de la ruta!

/ Todos los Menús

Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Favela Bistro
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: -Tartar Amazónico (tomate confitado con mango).-Coxinha (croqueta clásica de Brasil con pollo a l'ast).-Bocata de cochinita Brasil.-Mex (pan de queso, cochinita y huevo de codorni

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Lienzo
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: -Maíz suflado con espuma de tomate y mojama.-Roll de pollo campero asado, mayonesa de parpatana y encurtidos.-Nuestra versión de un curry verde de cangrejo azul.PRINCIPAL: -Falso

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Doña Petrona
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES: -Ensalada de tomate, mozzarella y albahaca.-Croqueta de pollo al curry.-Ensaladilla de sepia.-Seta XXL.PRINCIPAL: -Secreto de cerdo a la fugazetta con calabaza asada.POSTRE: -Bomb

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Simalu
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTES A COMPARTIR:-Ensalada de cecina y alcachofas confitadas con vinagreta de pipas.-Huevo poché sobre salteado de setas silvestres.PRINCIPAL: -Carrillada de ternera al Oporto con cruji

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTE: -Ensalada con chips de boniato y aceite de Calvestra.PRINCIPAL: -Secreto con robellones salteados.POSTRE:-Carrot cake.

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Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Boc Arte
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTE DEGUSTACIÓN: -Tartar de habitas baby con jamón ibérico de bellota.-Sardina ahumada sobre cama de tomate valenciano.PRINCIPALES: -Huevos trufados.POSTRE: -Tarta de queso con coulis d

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