Del Prat al Plat 2025
El Prat de Llobregat acoge este otoño una nueva edición de la ruta gastronómica Del Prat al Plat. Del 3 al 19 de octubre, 24 establecimientos del municipio presentarán sus propuestas gourmet en formato de platillo, elaboradas con productos de proximidad y de temporada, como el pollo Pota Blava, las alcachofas de El Prat o las variedades de tomates locales.
Cada platillo podrá degustarse junto a un quinto o una caña de Estrella Damm por 4 €. Anímate a descubrir lo mejor de la restauración pratense y la larga tradición agrícola de la zona degustando su producto de kilómetro 0. ¡Consulta todos los platillos participantes en el desplegable y vota por tu favorito!
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Carxo-xai
Planetapa
Truiteta de tardor de l'Artesà
Arepa Los Tres Toboganes
Brioix ibèric
Mos de porc
Brioix de salsitxa fresca amb bolets
La Croqueta
Sabors de tardor
Mar i muntanya de sípia
Caneló Pota Blava
Capítols de kimchi i verat
Delícia
Remenat Casa Guijarro
Broqueta amb aire de brasa
La torrada confidamm
Ensaladilla de La Primavera
La pita en salsa
Tonkaswich
Pulled mushroom taco
Bon “rotllet” Pota blava de tardor amb pamplines
Desmadre en salsa
La Gabriel•la
Chicken arayes
Base de pan, cordero a baja temperatura, crema de champiñones, chalota y alcachofa crujiente
Planeta de albóndiga de carne especiada sobre salsa marinera, acompañado de cristales de buñuelo de patata, ajo asado y queso crema, con estelas de salsa de arándanos y hojas de canónigos
Tortilla con setas de temporada con tocino crujiente
Coqueta de maíz rellena de pollo con verduras del Parc Agrari con alioli suave de cilantro
Briojo relleno de cerdo ibérico desmigado con cebolla envinagrada y mayonesa de sriracha verde
Mos de cerdo Duroc y alcachofa confitada del Parc Agrari, con salsa de frutos secos y crema de calabaza
Brioche de mantequilla con salchicha del Picapedrer delgada rellena de setas de temporada, salsa teriyaki y cebolla crujiente caramelizada
Croqueta de ossobuco y calabaza del Parc Agrari
Tostada de cerales con sofrito de calabaza y membrillo con crema de queso manchego y crujiente de ibérico
Huevos de sepia en la playa con una base de salsa de fricandó, compota de higos del Parc Agrari y virutas de jamón ibérico
Canelón crujiente de pollo Pota Blava con chutney de tomate, trufa y reducción de Oporto
Kimchi de acelga y manzana, caballa marinada y flameada, mayonesa de wasabi y limón
Parmentier de patata en la trufa, con crema de mejillón escabechado, crujiente de quesos y polvo de jamón
Revuelto de calabaza con langostino y chips de boniato
Brocheta de pollo de payés y calabaza del Parc Agrari a la brasa, con alioli de ajos tiernos del Parc Agrari sobre bollo braseado
Tostada de pan de payés con tomates del Parc Agrari confitados a fuego lento y pollo jugoso con salsa de cerveza dorada
Ensalada rusa clásica con aceitunas marinadas en romesco y mojo
Mini pan de pita relleno de carne de cerdo con salsa
Pan de molde con chuleta de cerdo rebozada con panko, salsa tonkatsu, col del Parc Agrari, aceite de sésamo, salsa mayostaza y cebollino
Taco vegano de setas de temporada imitando el pulled pork, col lombarda del Parc Agrari envinagrada, pico de gallo con rábanos y tomate del Parc Agrari
Rollito crujiente relleno de pollo Pota Blava con chutney de calabacín y membrillo, pamplinas y mayonesa de ajo negro
Montadito de carne en salsa con cebolla adobada y su toque picante
Pan de coca crujiente coronado con una suave stracciatella italiana, delicada mortadela y un toque de crema de pistacho
Pan de pita casero de ají amarillo relleno de pollo especiado y verduritas del Parc Agrari y salsa tártara
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