Sant Cugat Va De Tapes 2025
Un año más, los mejores restauradores de Sant Cugat participan en su ya icónica ruta de tapas: del 18 al 28 de septiembre, 42 establecimientos de la ciudad presentarán sus elaboraciones gourmet en formato de tapa, una forma fantástica de descubrir el talento culinario local a través de bocados deliciosos.
Cada tapa podrá degustarse junto a un quinto o caña de Estrella Damm por 4,50 €. Además, este año podrás votar por tu tapa favorita en el desplegable que encontrarás a continuación, y, si lo haces, entrarás en el sorteo de una cena para 2 personas en uno de los restaurantes de la ruta: ¡habrá 4 ganadores! ¿A qué esperas? ¡Anímate a descubrir los sabores de Sant Cugat!
/ Todas las Tapas
Brioche de meloso
Wagyu, ¡y que suene la trompeta!
Tartar de gambas
080 Burger
Dúo de croquetas
Calabrese
Causa de pollo acevichada
Panipuri de steak tartar
Timbal crujiente
Umami mochi
Que Ricurry
Empanadilla de bonito
Nigiri de berenjena con papada cantonesa
Profitata
Cheesebeer
Serranito
Hot Dog Versión Hamburg
Carrillera ibérica
Brioche tierno relleno de meloso de ternera cocinado a fuego lento y desmenuzado con semillas de sésamo.
Brocheta de Wagyu y torreznos de Soria a la brasa con chimichurri de mango.
Tartar de gambas con salicornia y mayonesa de carbón sobre patata chip casera.
Hamburguesa mixta con tomate, rúcula, salsa cheddar, sésamo y patatas paja.
Una croqueta de carrillera ibérica y otra de berenjena con queso de cabra.
Focaccia con queso brie, sobrasada, rúcula y un toque de miel.
Patata amarilla originaria de Perú con pollo, ají limo y amarillo, lima, aguacate y tomate con mayonesa acevichada.
Panipuri de steak tartar trufado acompañado con cremoso de mascarpone, mostaza a la antigua y mantequilla ahumada.
Timbal crujiente de patatas, calabacín, mejilla de cerdo ibérico a baja temperatura, tomates encurtidos y queso de cabra gratinado, con un toque de miel de caña.
Mochi relleno de mousse de queso azul y nueces, con mermelada de beicon y teriyaki, frutas caramelizadas y un toque de cebolla crujiente.
"Canasta" de empanada rellena de pollo asado con verduras, especias, hierbas aromáticas y curry.
Empanada elaborada con harina de trigo y masa madre rellena de bonito con aceite de oliva, huevo y tomate.
“Nigiri” de berenjena marinada con papada de cerdo cocinada a baja temperatura durante 17 horas al estilo cantonés.
Profiterol relleno de patata y cebolla con cobertura de mayonesa y crujiente de parmesano.
Tarta de queso cremoso de cerveza, con topping de caramelo salado y tierra de galletas Lotus.
Serranito de lomo a la plancha, jamón salado y pimiento verde.
Frankfurt con tomate seco, cebolla crujiente y mayonesa de miel y mostaza en rollo de bollo.
Carrillera ibérica asada a baja temperatura con falso hueso, sobre espuma de patata trufada.