Sant Cugat Va De Tapes 2025
Un año más, los mejores restauradores de Sant Cugat participan en su ya icónica ruta de tapas: del 18 al 28 de septiembre, 42 establecimientos de la ciudad presentarán sus elaboraciones gourmet en formato de tapa, una forma fantástica de descubrir el talento culinario local a través de bocados deliciosos.
Cada tapa podrá degustarse junto a un quinto o caña de Estrella Damm por 4,50 €. Además, este año podrás votar por tu tapa favorita en el desplegable que encontrarás a continuación, y, si lo haces, entrarás en el sorteo de una cena para 2 personas en uno de los restaurantes de la ruta: ¡habrá 4 ganadores! ¿A qué esperas? ¡Anímate a descubrir los sabores de Sant Cugat!
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Choripan
Habemus Tapam
Cerdo a la brioche
La Bomba de Oriente
Crujiente de salmón Telefèric
Kampai Tuna
Gilda de atún rojo Espinaler
Bocata de calamares “en su concha”
Bocado de roast beef
Smørrebrød
Papa rellena
La sardina del Brau
Pan con chicharrón
Bomba de carne
Gyoza mar y montaña
Montadito de gamba
Rollito de queso fresco
Red umami
Pan artesano con chorizo criollo argentino, chimichurri casero, queso provolone y mayonesa de carne.
Tostada de pan, lagarto de cerdo ibérico marinado, pimiento escalivado y cebolla confitada con alioli suave.
Pan de brioche con meloso de cerdo con alioli de ajo escalivado, encurtidos y reducción de su propio jugo.
Panecillo artesano de la casa con mini hamburguesa de kebab ahumado con tahina, salsa amba de mango, vinagre y especias, tomate asado y cebolla envinagrada.
Oblea crujiente con tartar de salmón, mayonesa de limón, Sriracha y crujiente de avellana tostada.
Bocadillo suave de tartar de atún, wakame, crujiente de alga nori con salsa mayonesa de wasabi.
Gilda de atún rojo Balfegó, piparra, tomate seco, cebolla crispy y salsa teriyaki.
Pan artesano con forma y textura de caparazón de mejillón, relleno de calamares a la andaluza y acompañados de una fresca mayonesa de menta.
Bocado de roast beef con mayonesa de kimchi, rúcula y aguacate.
Pan de masa madre de centeno y malta fermentada tostada con topping de mantequilla de miso casero, virutillas de ternera seca, mermelada de ruibardo y reducción de malta.
Patata rellena de carne de ternera con cebolla, ají panka, ajos y huevo duro en salsa de rokoto.
Tostada de lavanda con queso recocido, sardina marinada y mermelada de tomate picantona.
Pan con mayonesa ahumada, rodajas de boniato, chicharrones de cerdo, menta, limón, cebolla morada, salsa criolla y gotas de huancaína.
Bomba de carne asada con salsa de trufa.
Gyoza rellena de pollo asado y cigalas con reducción de zumo de asado.
Gamba a la plancha sobre una base de pan de arroz frito y una palta de aguacate, con un toque de mayonesa de kimchi.
Rollito de queso fresco con jamón serrano y rúcula, aliñado con aceite y sésamo.
Base crujiente de maíz tostado, coronada con dados marinados en tamari, cremoso de aguacate y un toque atrevido de chili garlic mayo.
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