Sant Cugat Va De Tapes 2025
Un año más, los mejores restauradores de Sant Cugat participan en su ya icónica ruta de tapas: del 18 al 28 de septiembre, 42 establecimientos de la ciudad presentarán sus elaboraciones gourmet en formato de tapa, una forma fantástica de descubrir el talento culinario local a través de bocados deliciosos.
Cada tapa podrá degustarse junto a un quinto o caña de Estrella Damm por 4,50 €. Además, este año podrás votar por tu tapa favorita en el desplegable que encontrarás a continuación, y, si lo haces, entrarás en el sorteo de una cena para 2 personas en uno de los restaurantes de la ruta: ¡habrá 4 ganadores! ¿A qué esperas? ¡Anímate a descubrir los sabores de Sant Cugat!
/ Todas las Tapas
Cerdo a la brioche
Gilda de atún rojo Espinaler
Papa rellena
Gyoza mar y montaña
La Dosis Catalana
Wagyu, ¡y que suene la trompeta!
Calabrese
Umami mochi
Profitata
Carrillera ibérica
Choripan
Crujiente de salmón Telefèric
Bocado de roast beef
Pan con chicharrón
Rollito de queso fresco
La Rusa
080 Burger
Panipuri de steak tartar
Pan de brioche con meloso de cerdo con alioli de ajo escalivado, encurtidos y reducción de su propio jugo.
Gilda de atún rojo Balfegó, piparra, tomate seco, cebolla crispy y salsa teriyaki.
Patata rellena de carne de ternera con cebolla, ají panka, ajos y huevo duro en salsa de rokoto.
Gyoza rellena de pollo asado y cigalas con reducción de zumo de asado.
Buñuelo relleno de fricandó, con duxelles de setas y crema de queso de la Garrotxa, sobre una teja crujiente con pisto.
Brocheta de Wagyu y torreznos de Soria a la brasa con chimichurri de mango.
Focaccia con queso brie, sobrasada, rúcula y un toque de miel.
Mochi relleno de mousse de queso azul y nueces, con mermelada de beicon y teriyaki, frutas caramelizadas y un toque de cebolla crujiente.
Profiterol relleno de patata y cebolla con cobertura de mayonesa y crujiente de parmesano.
Carrillera ibérica asada a baja temperatura con falso hueso, sobre espuma de patata trufada.
Pan artesano con chorizo criollo argentino, chimichurri casero, queso provolone y mayonesa de carne.
Oblea crujiente con tartar de salmón, mayonesa de limón, Sriracha y crujiente de avellana tostada.
Bocado de roast beef con mayonesa de kimchi, rúcula y aguacate.
Pan con mayonesa ahumada, rodajas de boniato, chicharrones de cerdo, menta, limón, cebolla morada, salsa criolla y gotas de huancaína.
Rollito de queso fresco con jamón serrano y rúcula, aliñado con aceite y sésamo.
Nuestra ensaladilla rusa con patata, huevo, atún, aceituna, zanahoria y mayonesa, sobre una tostada crujiente y con crujiente de patata chip.
Hamburguesa mixta con tomate, rúcula, salsa cheddar, sésamo y patatas paja.
Panipuri de steak tartar trufado acompañado con cremoso de mascarpone, mostaza a la antigua y mantequilla ahumada.