I Jornadas del Atún de Sevilla

Del 20 al 26 de mayo, Sevilla acoge la primera edición de las Jornadas del Atún de Almadraba y Sabores Peruanos: un evento gastronómico que pretende resaltar el valor del atún rojo salvaje de almadraba, un producto emblemático de Andalucía, dándole a la vez protagonismo a los exponentes locales de cocina peruana. 

Cuatro firmas de restauración de Sevilla que forman el grupo gastronómico La Pandilla Perú, impulsan esta acción: los dos locales de Lima Street Food (en c/ Sinai, 29 y c/ Recaredo, 7), Chicha Cocina Peruana (Kansas City, 80A), El Abrazsador (Marqués de Pickman, 78) y los otros dos locales de La Salá (José Velázquez Sánchez, local 9 y Avenida de las Ciencias, 40). Todos ellos participaron el pasado lunes 20 en el acto inaugural de las Jornadas en el Instituto Superior de Formación Profesional de Hostelería y Turismo Vesta: un ronqueo de atún y un posterior showcooking de ceviche ante más de 100 asistentes, presentados por la influencer gastronómica Eva Cepero (Flamencakitchen).  

Todos los locales ofrecerán exquisitas elaboraciones preparadas a base de atún de almadraba hasta el domingo 26 de mayo.