
La llegada de la primavera implica renacimiento y cambio de clima, el regreso de ciertos alimentos de temporada, del ocio al aire libre y, por supuesto, de una nueva edición de la ruta de tapas Ganxet Pintxo de Reus. La vigesimotercera celebración de este evento gastronómico reúne 33 reconocidos establecimientos de Reus que presentarán sus propuestas gourmet en formato tapa, creando una oferta completa de platillos tanto tradicionales como creativos. El protagonista, eso sí, será siempre el producto local de calidad.
Del 9 al 26 de mayo podrás degustarlas todas junto a una caña o quinto de Estrella Damm por 4 €. Consulta las tapas participantes en el desplegable más abajo, acércate a probarlas y vota por tu favorita: ¡puedes ganar una cena para 2 en un restaurante Estrella Michelin de la provincia!
/ Todas las Tapas

Tartar de ternera madurada, canónigos y pan de cereales

Entraña de ternera con chimichurri mediterráneo y avellanas de Reus

Panecillo Sistaré relleno de pollo asado con vermut, acompañado de romesco de avellana de Reus y AOVE DOP Siurana

Flor de alcachofa, huevo curado con soja, virutas de jamón y foie-gras semicuit

Pan de cristal con cebolla caramelizada, pollo troceado, champiñones, salsa de trufa y un crujiente de parmesano

Brocheta de pollo marinado con cerveza Damm Turia acompañado de salsa de patata trufada y avellana de Reus desmigajada

Smash Burger de ternera de Alforja con salsa MC Buana, un toque de vermut de Reus y queso cheddar

Coca de pan de alga con sardina ahumada, una base de cremoso de aguacate y dados de fresa

Bolas de ternera rebozadas, con reducción de vermut de Reus y triángulos crujientes de maíz

Lomo de cerdo ibérico con salsa tártara y vermut de Reus

Mousse de naranja y chocolate Équatoriale

Panecillo de brioche, hamburguesa con queso gouda, cebolla caramelizada, bacon y salsa Cori

Piadina con base de guacamole y rellena de atún marinado con reducción de vermut de Reus, acompañada de avellanas

Tostada de pan de cristal con stracciatella de burrata, confitura de tomate y sardina ahumada, acompañada de avellana desmigajada de Reus, albahaca y un chorrito de AOVE DOP Siurana

Berenjena a la plancha con tiras de pollo rebozado y salsa de yogur

Tortilla de maíz rellena de nuestra costilla deshilachada y caramelizada, con queso, aguacate, tomate, cebolla roja y cilantro, con un chorrito de lima y salsas mexicanas y un vaso de Michaela Grillada

Ensalada de atún, cebolla y mayonesa, cubierta con gelatina de pimiento asado, acompañada de una rebanada de pan mediterráneo

Canelón relleno de pollo cubierto de salsa de trufa blanca y foie-gras caramelizado

Pan bao con pulled pork, salsa kimchi, lechuga y menta

Arepita de pulled pork cocinado a baja temperatura con ensalada de col y zanahoria

Bomba de arroz del Delta rellena de queso de cabra ecológico, confitura de manzana y avellana de Reus

Uramaki de tempura de langostino, gamba y aguacate con salsa teriyaki

Atún, surimi, huevo duro, langostino, mayonesa, ketchup y caviar

Pancetta arrotolata acompañada de queso de cabra aromatizado con rúcula, láminas finas de pera y pimienta negra, aceite de Siurana y Vodka Absolut

Pollo asado marinado con soja y verduritas sobre una cama de patata casera

Sándwich de pollo deshilachado con lechuga, tomate, pimiento del Padrón y mayonesa

Tartar vegano de tomate, mango, aguacate y vinagre de papaya con su tostada

Brioche con pescado enroscado y salsa tártara

Panecillo de brioche artesano con carne de ternera, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, rúcula, salsa barbacoa y patatas paja

Canelón casero de pollo asado con bechamel de boletus y trufa

Hamburguesa con shiitakes, cebolla confitada y salsa teriyaki

Milhojas de rabo de buey con chutney de manzana granny smith, avellana tostada y foie

Coca de nuestro obrador Zero Gluten, con recapte de cebolla, pimiento, longaniza de Casa Borrull y aceite DOP Siurana



Tartar de ternera madurada, canónigos y pan de cereales
Entraña de ternera con chimichurri mediterráneo y avellanas de Reus
Panecillo Sistaré relleno de pollo asado con vermut, acompañado de romesco de avellana de Reus y AOVE DOP Siurana



Flor de alcachofa, huevo curado con soja, virutas de jamón y foie-gras semicuit
Pan de cristal con cebolla caramelizada, pollo troceado, champiñones, salsa de trufa y un crujiente de parmesano
Brocheta de pollo marinado con cerveza Damm Turia acompañado de salsa de patata trufada y avellana de Reus desmigajada



Smash Burger de ternera de Alforja con salsa MC Buana, un toque de vermut de Reus y queso cheddar
Coca de pan de alga con sardina ahumada, una base de cremoso de aguacate y dados de fresa
Bolas de ternera rebozadas, con reducción de vermut de Reus y triángulos crujientes de maíz



Lomo de cerdo ibérico con salsa tártara y vermut de Reus
Mousse de naranja y chocolate Équatoriale
Panecillo de brioche, hamburguesa con queso gouda, cebolla caramelizada, bacon y salsa Cori



Piadina con base de guacamole y rellena de atún marinado con reducción de vermut de Reus, acompañada de avellanas
Tostada de pan de cristal con stracciatella de burrata, confitura de tomate y sardina ahumada, acompañada de avellana desmigajada de Reus, albahaca y un chorrito de AOVE DOP Siurana
Berenjena a la plancha con tiras de pollo rebozado y salsa de yogur



Tortilla de maíz rellena de nuestra costilla deshilachada y caramelizada, con queso, aguacate, tomate, cebolla roja y cilantro, con un chorrito de lima y salsas mexicanas y un vaso de Michaela Grillada
Ensalada de atún, cebolla y mayonesa, cubierta con gelatina de pimiento asado, acompañada de una rebanada de pan mediterráneo
Canelón relleno de pollo cubierto de salsa de trufa blanca y foie-gras caramelizado



Pan bao con pulled pork, salsa kimchi, lechuga y menta
Arepita de pulled pork cocinado a baja temperatura con ensalada de col y zanahoria
Bomba de arroz del Delta rellena de queso de cabra ecológico, confitura de manzana y avellana de Reus



Uramaki de tempura de langostino, gamba y aguacate con salsa teriyaki
Atún, surimi, huevo duro, langostino, mayonesa, ketchup y caviar
Pancetta arrotolata acompañada de queso de cabra aromatizado con rúcula, láminas finas de pera y pimienta negra, aceite de Siurana y Vodka Absolut



Pollo asado marinado con soja y verduritas sobre una cama de patata casera
Sándwich de pollo deshilachado con lechuga, tomate, pimiento del Padrón y mayonesa
Tartar vegano de tomate, mango, aguacate y vinagre de papaya con su tostada



Brioche con pescado enroscado y salsa tártara
Panecillo de brioche artesano con carne de ternera, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, rúcula, salsa barbacoa y patatas paja
Canelón casero de pollo asado con bechamel de boletus y trufa



Hamburguesa con shiitakes, cebolla confitada y salsa teriyaki
Milhojas de rabo de buey con chutney de manzana granny smith, avellana tostada y foie
Coca de nuestro obrador Zero Gluten, con recapte de cebolla, pimiento, longaniza de Casa Borrull y aceite DOP Siurana