Con la primavera, una nueva ruta gastronómica llega también a Cartagena: del 27 de marzo al 6 de abril, 23 establecimientos locales presentarán sus propuestas de cocina de temporada en bocados gourmet... ¡por partida doble! Cada uno ofrecerá dos tapas distintas, que podrán disfrutarse junto a una cerveza Estrella de Levante Reserva 60 aniversario por 7,50 €. ¿Qué mejor manera de descubrir los sabores estacionales de Cartagena?
Además, tras degustar las tapas podrás votar por tu favorita en el desplegable más abajo. Si lo haces, entrarás en el sorteo de una escapada valorada en más de 250 €: una estancia para 2 personas con cena y spa en el hotel Thalasia Costa de Murcia de San Pedro del Pinatar. ¡Consulta todos los participantes y atrévete a comerte Cartagena a “Boca2”!
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Rulo de cordero a baja temperatura en su jugo sobre un lecho de patata
Tataki de atún con marinado hindú y ensalada de wakame
Marinera clásica de la casa
Carne de magra cocinada en salsa de tomate
Pincho de secreto
Plato tradicional al estilo Icue
Carne 100 % entrecot de toro bravo con pan de brioche, queso cheddar, bacon y salsas
Patatas bravas de la casa
Garum sobre tosta de pan casero con una gilda con su punto picante
Marinera de ensaladilla de marisco con perlas de mar
Tosta de pan casero con ricotta y anchoa
Vasito trufado con huevo a baja temperatura, patatas paja y polvo de jamón crujiente
Bao (bollo al vapor) con michirones y un toque oriental
Un clásico con una vuelta de tuerca
Ensaladilla rusa de La Bigotuda
Tapa de chorizo a la sidra al estilo La Bigotuda
Magret de pato a la brasa acompañado de tallarines de arroz salteados con verduras de la huerta y un toque de salsa hoisin
Sam de rape y gallo de San Pedro fritos, pico de gallo, dashi y alioli de ajo asado
Tacos de burrata, anchoa y melocotón en hoja de lechuga
Bolitas de parmesano con mermelada de tomate seco y un mejillón sobre un crujiente de parmesano
Nuestra versión de la marinera, con pan de cristal y salmón crudo flameado
Patatas baby con salsa casera de Cabrales, para los amantes del queso
Gilda de anchoa del Cantábrico, huevo de codorniz, piparra y aceituna
Gilda de pulpo a la gallega, tomate seco, pimiento de piquillo, piparra y aceituna
Pan de molde, jamón cocido, queso fundido y salsa tartufo
Marinera acompañada de salsa brava
Versión salada del tradicional dulce familiar que hacían las abuelas para eventos familiares
Un clásico cartagenero, contraste entre dulce y salado
Pan de brioche con carne de vacuno y queso, pico de gallo y salsa chipotle
Taco de cochinita pibil con cebolla encurtida, aguacate y brotes frescos
Ensaladilla con hummus y tofu montado en una rosca
Bao (bollo al vapor) con pollo tikka masala, brotes y salsa mayo-soja
Mezcla de carnes a la plancha: longaniza blanca y roja, y chorizo
Croqueta de morcilla casera del Abasto
Empanada criolla rellena de carne de vacuno, huevo, cebolla y pimiento
Rosquilla de pan con queso crema y atún, pimienta y nuez
Gamba rellena de almogrote con reducción de su coral
Tartar de langostino especiado sobre una crujiente tosta de cristal
Una tapa clásica al estilo Galeón
Minihamburguesa al estilo Galeón
Minitortilla cremosa trufada, mayonesa de trufa, tartar de blanco y polvo trufado
Lámina fina de patata, steak tartar y encurtidos
Alcachofas con un punto marinero
Verduras variadas con salsa agridulce Mare Nostrum y cherna
Deliciosos nachos con pollo desmechado fundidos con queso, frijoles y salsa de la casa
Patata asada rellena de carne de cochinita pibil, con un toque picante de chili con carne, gratinada con quesos y salsa tijuana
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