Andorra a Taula 2023

Andorra a Taula 2023: degusta los sabores otoñales de Andorra
Andorra a Taula 2023
Andorra a Taula 2023
Del 3 al 26 Noviembre, 2023
Del 3 al 26 de noviembre, algunos de los más destacados restaurantes tradicionales del Principado presentarán sus propuestas culinarias de otoño en la 17a edición de las jornadas Andorra a Taula.

Vuelven las jornadas culinarias Andorra a Taula, esta vez con más de una decena de nuevos locales incorporándose al listado de participantes. A lo largo de tres semanas y a través de 31 restauradores, podremos explorar la riqueza gastronómica del Principado, tanto en productos y sabores como en propuestas de chefs.

Los menús degustación oscilan entre los 35 y 65 euros, incluyen aperitivo, primer y segundo plato (algunos también tercero y cuarto) y postre, y todos pueden disfrutarse junto a una Estrella Damm. Como ya es habitual, los chefs han elaborado los menús con el mejor producto estacional y de proximidad, por lo que se podrán degustar deliciosas propuestas que incorporan ingredientes autóctonos y otoñales, como la donja, la trucha, las alcachofas o las setas de temporada.

Abba Ordino

El menú degustación del Restaurante 1435, del Abba Ordino Babot Hotel, por ejemplo, se compone de aperitivo, cuatro platos y postre, e incluye su versión de trucha a la andorrana con salsa de almendras y chips de jamón serrano y un lagarto de cerdo de Palou con puré de castañas y salsa de champiñones.

La Llar de l'Artesà

Un local ya veterano de estas jornadas, el restaurante Minim's nos propone también un menú de aperitivo, cuatro platos y postre que incluye un canelón de Cal Calones, lomo de bacalao al pilpil con setas de temporada y civet de corzo acompañado de puré de calabaza del huerto.

Mínim

La Llar de l'Artesà, uno de las nuevas incorporaciones de esta edición, cierra su menú por todo lo alto con un arroz de perdiz y setas y un delicioso hojaldre dacquoise de avellanas y frutas rojas.

En la galería encontrarás todos los detalles del resto de propuestas de las jornadas. ¡Descubre los menús y restauradores participantes y anímate a disfrutar de los sabores otoñales de Andorra!

/ Todos los Menús

Menú gastronómico 1940 Restaurant
1940 Restaurant
Menú gastronómico 1940 Restaurant

MENÚ TRADICIONAL (50 €) Aperitivo Aperitivo del chef acompañado de una cerveza Estrella Damm Primer plato Corazones de alcachofa confitada rellenos de queso camembert y virutas de j

Menú gastronómico Arrosseria Chef Amadeu
Arrosseria Chef Amadeo
Menú gastronómico Arrosseria Chef Amadeu

MENÚ TRADICIONAL (45 €)  Aperitivo Croqueta de jamón ibérico con Parmentier de manzana y curry acompañada de una cerveza Estrella Damm Primer plato Carpaccio de gamba roja con

Menú gastronómico Plató Restaurant (Arthotel)
Plató Restaurant (Arthotel)
Menú gastronómico Plató Restaurant (Arthotel)

MENÚ TRADICIONAL (39 €)  Aperitivo Aceitunas gordal, piparras y anchoas acompañadas de una cerveza Estrella Damm Primer plato Rigatonis rellenos de brandada de bacalao y crema

Menú gastronómico El Celler de Mama Maria
El Celler de Mama Maria
Menú gastronómico El Celler de Mama Maria

MENÚ TRADICIONAL (48 €)  Aperitivo  Mantequilla Kombujima ahumada con torta fina con sal rosa del Himalaya y una cerveza Estrella Damm Primer plato  Brioche de manteq

Menú gastronómico El Refugi Alpí
El Refugi Alpí
Menú gastronómico El Refugi Alpí

MENÚ TRADICIONAL (40 €)  Aperitivo Rollito de queso de cabra con agua con miel acompañado de una cerveza Estrella Damm Primer plato Ensalada tibia de perdiz en escabeche y cogo

Menú gastronómico Borda Estevet
Borda Estevet
Menú gastronómico Borda Estevet

MENÚ TRADICIONAL (38 €)  Aperitivo Macarrón de foie-gras sobre compota de otoño acompañado de una cerveza Estrella Damm Primer plato Carpaccio de bacalao con chutney de tomate Segu

/ Visítalos.