Andorra a Taula 2021
Vuelve uno de los eventos gastronómicos más esperados del Principado: las jornadas 'Andorra a Taula', que cuentan ya con 14 ediciones a sus espaldas y prometen hacer que la 15a sea memorable, con un gran número de propuestas de la cocina andorrana que no te dejarán indiferente.
De este modo, del 30 de octubre al 28 de noviembre, hasta 32 restaurantes de Andorra nos ofrecerán un menú especial maridado con cerveza Inedit, a un precio que oscilará entre los 25 y los 45 €, en función de la propuesta que ofrezca el local: menú degustación, más extenso y que nos permitirá probar más platos; o el menú tradicional con aperitivo, primeros, segundos y postres a escoger.
Es difícil escoger entre tantas deliciosas opciones, pero comentaremos algunas de las más destacadas, como la Borda Estevet, un restaurante de cocina tradicional que lleva funcionando desde 1890 y nos propone un menú que cuenta con mini coca con manzana, fresitas y piñones; pastelito con cebolla, panceta asada y huevo meloso; brandada de bacalao y boletus; y sorbete de mandarina, yogur, sal y aceite de oliva.
Otro sabroso menú es el del restaurante del hotel Isard, con puerro confitado y relleno de terrina de foie, reducción de Pedro Ximénez con mantel de panceta ibérica; crema de fredolics con yema de huevo de gallina de corral curado y chicharrones; Milhojas de bacalao con escamas, pies de cerdo y caldo de reducción con escamas de castaña fresca; carrilleras de Wagyu estofadas con setas y cremoso de boniato ahumado; y bizcocho de chocolate con helado de chocolate blanco y café efervescente de arroz con leche. ¡Completísimo!
En la galería que encontrarás a continuación podrás descubrir las otras 30 propuestas. ¡No te lo pierdas y descubre todo el sabor andorrano!
/ Todos los Menús
MENÚ TRADICIONAL(30€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato a escoger Crema de calabaza "butternut" con foie gras poêle y sal negra de Hawaii Ensal
MENÚ TRADICIONAL (33€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato a escoger Setas de temporada salteadas con crema de patatas de llorts al aceite de trufa
MENÚ TRADICIONAL (29€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato a escoger Ensalada de foie gras, jamón, uvas y frambuesas Crema de patata con hue
MENÚ TRADICIONAL (38€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato a escoger Ensalada con caramelos de queso brie y membrillo con vinagreta de pistac
MENÚ DEGUSTACIÓN (35€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato Mini coca con manzana, fresitas y piñones Segundo plato Pastelito de hoja con
MENÚ DEGUSTACIÓN (39€) Aperitivo Coca de recapte con escalibada y anchoas elaboradas en Andorra con inedit Damm Primer plato Crema de apionabo con tomillo y bull del
MENÚ DEGUSTACIÓN (30€) Aperitivo Tostada de longaniza con inedit Damm Primer plato Ensalada de la huerta con tortilla de Ransol y setas en vinagre Segundo plato Coca
MENÚ TRADICIONAL(38€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato a escoger Tataki de vieiras con panceta, trufa y vinagreta de soja y lima Ensalada de b
MENÚ DEGUSTACIÓN (40€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato Sopa de aguacate con salmón ahumado al extracto de humo Segundo plato C
MENÚ DEGUSTACIÓN (32€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato Croquetas caseras de bacalao confitado, butifarra negra y romesco Segundo plato
MENÚ TRADICIONAL(38€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato a escoger Xatonada: escarola, bacalao, atún, anchoas, boquerones en vinagre y salsa rome
MENÚ TRADICIONAL (29€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato a escoger Sopa de setas y maíz Tostada de ceviche de pescado blanco Segun
MENÚ DEGUSTACIÓN (36€) Aperitivo Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm Primer plato Susho Gunkan de tartar de donja con salsa holandesa de miso Segundo pla
MENÚ DEGUSTACIÓN (34€) Aperitivo Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm Primer plato Ensalada gormanda de higos y queso blando, piñones y vinagreta de sirope
MENÚ DEGUSTACIÓN (38€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato Paté de carn d'olla con ensalada de otoño Segundo plato Huevo pochado con vel
MENÚ TRADICIONAL (25€) Aperitivo Tartar de dorada con aguacate y germinados con inedit Damm Primer plato a escoger Tartiflette "Blu" al más puro estilo Savoyard Crema de
MENÚ DEGUSTACIÓN (38€) Aperitivo Pan de hígado con tostaditas con inedit Damm Primer plato Foie gras casero con confitura de tomate Segundo plato Huevo pochado con salsa d
MENÚ DEGUSTACIÓN (35€) Aperitivo Bikini trufado con jamón ibérico con inedit Damm Primer plato Berenjena a la lata con tomate y anchoas Segundo plato "Pain cocotte"
MENÚ DEGUSTACIÓN (35€) Aperitivo Croqueta de pato confitado a baja temperatura con allioli de naranja y germinados crujientes con inedit Damm Primer plato Tambor de quino
MENÚ DEGUSTACIÓN (40€) - MÍNIMO 2 PERSONAS Aperitivo Zamburiña extra a la plancha con inedit Damm Primer plato Carpaccio de gamba roja al hinojo Segundo plato Pulpo
MENÚ DEGUSTACIÓN (36€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato Puerro confitado y relleno de terrina de foie, reducción de Pedro Ximénez con mant
MENÚ DEGUSTACIÓN (40€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato Esqueixada de bacalao con tomate y aceituna negra Segundo plato Tartar de zan
MENÚ DEGUSTACIÓN (40€) Aperitivo Salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico y huevo duro con Inedit Damm Primer plato Carpaccio de gamba roja Segundo plato Cane
MENÚ DEGUSTACIÓN (40€) Aperitivo Edamame trufado acompañado de una Inedit Damm Primer plato Nigiris Omakase Segundo plato Tataki de salmón con salsa kaqashi Tercer
MENÚ TRADICIONAL (28€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato a escoger Canelón de butifarra negra y col verde con crema de trufa de Andorra Co
MENÚ TRADICIONAL (33€) Aperitivo Galletas saladas con queso y frutos secos. Chupito de crema de calabaza con Inedit Damm Primer plato a escoger Ensalada de otoño con queso fres
MENÚ DEGUSTACIÓN (27€) Aperitivo Chupito de boniato con virutas de castañas asadas con Inedit Damm Primer plato Trinxat de espinacas frescas con pulpo al grill Segundo
MENÚ DEGUSTACIÓN (27€) Aperitivo Chupito de boniato con virutas de castañas asadas con Inedit Damm Primer plato Trinxat de espinacas frescas con pulpo al grill Segundo
MENÚ DEGUSTACIÓN (40€) Aperitivo Ricotta con miel de trufa con Inedit Damm Primer plato Ensalada de tomate cherry Segundo plato Canelón de pollo y pato Tercer plat
MENÚ DEGUSTACIÓN (28€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato a escoger Ensalada de molleja y setas de temporada con reducción de vino de Opoto
MENÚ DEGUSTACIÓN (25€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato Tambor de berenjenas ecológicas con queso de cabra e higos Segundo plato Revu
MENÚ DEGUSTACIÓN (25€) Aperitivo Aperitivo Andorra a Taula con Inedit Damm Primer plato a escoger Escudella tradicional Canelones de boletus Segundo plato a esco