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¿Cuántas veces hemos oído decir a nuestras madres que se pueden hacer tortillas de (casi) todo? El restaurante Les Truites así lo demuestra, con una extensa y original carta repleta de tortillas. Entre ellas, la receta que hoy comparten con Gastronosfera: tortilla de calabacines en flor y cebolleta.

Preparación:

- Separar los calabacines de la flor y lavar por separado.

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