Palamós desborda gastronomia

La costa de l'Empordà (Girona) deixa bocabadats tant a forans com a locals amb els seus múltiples atractius. Difícilment els seus paisatges, les seves platges i els cascs medievals gairebé intactes d'alguns dels seus municipis no captivin al visitant i el forcin a tornar-hi de nou. Però si hi ha un turista que gaudeix de les visites als pobles mariners de la Costa Brava és el paladar, perquè la exquisida gastronomia de la zona, més enllà de ser un dels puntals econòmics, ha esdevingut amb el temps un dels seus trets identitaris.

És per això que els municipis de l'Empordà organitzen una munió de jornades amb la gastronomia com a aclaparadora protagonista. La propera és Palamós Gastronòmic, una cita que el municipi de Girona celebrarà de l'1 al 31 d'octubre. Per als palamosins la seva gastronomia és també la seva cultura, i el seu patrimoni, un element que els identifica i els defineix.

Com a poble pesquer, la vil·la sap que pot treure pit amb tots els productes autòctons provinents del mar: peix, marisc, la seva famosa gamba, etc. Però sobretot, pot presumir de saber cuinar-lo com ningú fruit de la seva llarga tradició.

Durant el mes d'octubre una vintena d'establiments locals oferiran menús especial amb les millors propostes culinàries amb peix i marisc de Palamós, maridades amb el sabor únic de la cervesa Estrella Damm Inedit. No només això, Palamós també vol retre homenatge a la tapa que va celebrar el seu dia nacional el passat 29 de setembre,i oferirà als visitants una elaborada tapa (pinxo de foie amb ou de guatlla, pernil ibèric i maduixes, per exemple) acompanyada d'una cervesa a 2,80 euros.

Unes jornades amb premi

Precisament, al voltant de l'oferta de la tapa gira un dels concursos que es celebraran durant les jornades. Qui vulgui exercir de jutge de les tapes podrà guanyar una estada a Palamós (1 nit d’hotel + 1 sopar) o un àpat a un restaurant amb estrella Michelin.

D'altra banda, es celebrarà també un concurs de cuina marinera popular on tothom qui conegui una recepta original on el peix i/o el marisc siguin els ingredients principals, podrà enviar-la per participar.

Jornades pedagògiques

El Palamós Gastronòmic té per objectiu no només donar a conèixer la gastronomia pròpia, sinó també ensenyar a cuinar-la de la millor manera. Així, els xefs dels restaurants locals impartiran tallers de cuina oberts a tots els públics i explicaran alguns dels secrets millor guardats de les seves cartes.

D'altre banda, els dies 16 i 17 d'octubre, la localitat es professionalitza. Amb ocasió de la mostra gastronòmica, la ciutat organitzarà ponències de cuina per a gent del sector de l'hosteleria. Les impartiran prestigiosos xefs que tractaran temes com la cuina amb peix i les noves tendències culinàries, o la innovació aplicada a la cuina.

CONCURS
Des de Gastrnosfera sortegem un sopar per a dues persones a un restaurant amb encant. Si vols ser el guanyador, participa aquí.