L'hora del vermut: les millors propostes per gaudir-lo
“L'hora del vermut" ja és una unitat en el temps en sí mateixa i tota una experiència gastronòmica en la qual quedem amb amics i familiars per fer l'aperitiu abnas de dinar (i si pot ser en una terrasseta al sol, molt millor). I és que està comprovat: un vermut ben fet desperta la gana, no la treu.
Evidentment, les opcions són infinites, però et compartim algunes de les propostes més populars amb les quals començar el "pre-dinar". Segueix llegint per descobrir les nostres propostes i t'assegurem que no et faltarà de res!
El de tota la vida: patates i olives
Comencem amb la selecció més popular: unes patates xip de bossa i unes olives per picar una mica amb la nostra beguda i no sentir-nos massa culpables. Afegeix una mica de fuet, llonganissa o un altre embotit salat i gaudeix-lo.
Llaunes i conserves
El més popular al nostre territori són, probablement, les llaunes. Musclos, escopinyes, navalles, seitons en vinagre, anxoves... Mossos de mar salats (alguns més que d'altres) que conviden a seguir bebent i que et fan entrar gana pel dinar. Un altre factor que influeix en la seva popularitat és que són menys calòrics i, per tant, és una forma que tot el món participi en aquest costum social sense haver-se de preocupar (en excés) per la dieta.
Fruits secs
És de coneixement popular que la combinació de sabors dolços i salats creen un constrat que, a més de boníssim, influeix en fer entrar gana. Abundants en vitamines, fibres i antioxidants, els festucs (amb compte, que enganxen!), ametlles, nous i pipes de girasol combinen d'una forma fantàstica amb cerveses, fins i vermuts.
Taula de formatges
La cosa comença a posar-se seriosa, i és que si volem anar un pas més enllà sempre recorrem al formatge, ideal per maridar amb pràcticament qualsevol beguda. Els formatges amb més caràcter, com els blaus (Roquefort) i de cabra són els que generen un millor contrast, però una taula de formatges variada amb sabors forts, secs i també cremosos faran les delícies de tots els públics i és una opció amb la qual mai fallaràs.
Tapes i platets
A vegades resulta inevitable, l'aperitiu fa entrar gana i no pots evitar demanar alguns platets... La reina del es tapes és la ració de patates braves, tant d'aquí i que tant triomfa, però suma-hi una ensalada russa, una ració de truita... I és que s'ha de gaudir d'aquest concepte d'aperitiu que porta tant temps entre nosaltres i en què, a més de la gastronomia i beguda, el més important és la companyia.
