En aquesta nova edició de la ruta, hi participen un total de 35 restaurants, que han preparat per a aquesta cita una tapa de creació. Totes les tapes se serviran acompanyades d'un quinto o una canya de cervesa Estrella Damm a un preu únic de 2,5 €.
D'altra banda, alguns establiments han preparat un menú de tapes que se serviran acompanyats de dues cerveses de 33 cl a un preu de 25 €.
Els productes i ingredients típics de les Terres de l'Ebre seran, durant dues setmanes, els grans protagonistes de la ruta gastronòmica 'A Tortosa de Tapes', que se celebra a Tortosa entre el 5 i el 15 d'octubre.
Per anar obrint boca, trobem les farinetes del Forn de la Canonja. Es tracta de farinetes amb cansalada, rovellons i crostons de romer i farigola.
El rosbif és el protagonista de la tapa que ha preparat Artecum restaurant amb les seves làmines de vedella amb mozzarella i pesto roig.
Mentre que Manolitos vins i copes ha preparat uns medallons de cua de bou esmollada amb la seva salsa, parmentier de pataca i perles de vi al Pedro Ximenes.
Si optes per la modalitat de menú de tapes, entre les propostes del Restaurant Paiolet destaca un caneló de carabassó amb brandada d'abadejo.
A més, durant els dies de 'Tortosa va de tapes' se celebraran activitats culturals i gastronòmiques per tal de donar a conèixer la gastronomia d'aquesta localitat.
I si vols saber més sobre aquestes tapes o sobre la resta de propostes, no dubtis en consultar la nostra renovada App. Per iOS i Android, podràs disposar de tota la informació de la ruta: tapes, fotos, horaris, adreça, geolocalització al mapa ... I és gratuïta!
/ Totes les Tapes
Dau de fricandó a la panadera amb salsa de ceps
Mar i muntanya
Baldana & abadejo
Hamburguesa de textures
Lo llaüt del nevada
Cucurutxo del bombó
Delícies de formatge de cabra i micuit
Chicago italian beef
Niu de guatlla
Mini-magdalenes d'escalivada
Menú de tapes
Vedella tallada a daus, cuinada a baixa temperatura durant 8 hores i acompanyada d'una clàssica pataca panadera amb la seva salsa de ceps.
Risotto cruixent d'ànec, foie i bolets, amb bunyol de bacallà, pataques palla i salsa americana.
Bunyol de baldana i abadejo amb puré de patata, escalivada i allioli de poma.
Base cruixent amb truita de pataca i hamburguesa de vedella amb cruixent de ceba, formatge cheddar i salsa bbq.
Barqueta de pa d'alls amb ibèric i productes dels nostres horts.
Mini cucurutxo farcit de tàrtar de salmó. amb crema d'alvocat i mango.
Maçana caramel.litzada, codonyat micuit i formatge de cabra.
Barqueta tradicional dels carrers de Chicago
Niu de cua de bou amb explosició d'ou de guatlla.
Magdalenes d'escalivada amb salsa d'anxoves i cruixent de pernil.
Milfulls de foie d'ànec, bolets saltats, ceba confitada i maçana caramel.litzada
Polp sobre blat negre i espàrrecs verds
Cruixent de cua de toro
Croquetes casolanes del parador, d'abadejo, pernil i bolets
Broqueta de magre de porc adobat
Sopa de pinya amb gelat de coco
Pastís de trufa i crema cremada