Taparreal 2018

Després de l’èxit aconseguit l’any passat amb la seva primera edició, Ciudad Real torna a acollir una de les rutes amb més sabor de tota Castella – La Manxa. Fins a 21 locals participen enguany, donant tota la brida a la seva creativitat i enginy per oferir una varietat de tapes tan originals com diverses. Podreu tastar-les acompanyades d’una ampolleta de cervesa per només 2,10€ durant els onze dies que dura la ruta.

Les propostes dels establiments participants combinen tradició amb innovació, així com ingredients locals amb altres més singulars. Un bon exemple d’això és el Chato de carne del Mesón El Ventero, un guisat de carn i bolets amb patates molt especial.

Una altra proposta interessant és la de El callejón de tascas y tabernes i la seva mini hamburguesa de bou amb boletus i trufa, amb carn de bou macerada amb boletus i oli de trufa amb rúcula i formatge parmesà.

Si ens decantem per un estil més gourmet, disposem de la creació de La tunanta: fals arròs negre amb allioli de Calatrava; un arròs melós sobre una espuma lleugera i flors de sakura.

Per acabar amb les nostres recomanacions, La Raquelita proposa un platet interessant com és La medusa de Vega, una bomba de patata farcida de pop amb pebre vermell de la Vera i pètals de sal negra.

Recorda que pots trobar tota la informació referent a “Taparreal” a la web i a l'app de Gastronosfera, disponible per Android i iOS.