Murcia de Tapas 2017

Amb l’arribada del bon temps ve de gust sortir a menjar o a sopar per gaudir de la brisa, els amics i un bon menjar. L’oferta és múltiple, escollir què i on menjar no és una tasca fàcil i per això et proposem el que cada vegada és més típic al  nostre país. Les rutes de tapes.

Una d’aquestes rutes és ‘Murcia de Tapas’. Del 26 de maig a l’11 de juny, 71 establiments de la ciutat mostren al públic les seves millors tapes perquè decidir què i on menjar no sigui un problema. Aquesta ruta ofereix una tapa acompanyada d’una cervesa d’Estrella de Levante per tan sols 2,50€.

Els locals, distribuïts pel centre històric de la ciutat, participen en aquesta edició amb creacions exclusives i exquisides. Una d’elles és la de l’establiment Fénix amb Ying Yang, unes zamburiñas amb salsa verda.

Prop de l’anterior trobem El Asador de Pilar que ens delecta amb Piruleta de Xistorra amb formatge provolone i ens trasllada el sabor més intens amb aquesta combinació d’allò més tradicional.

Al voltant de la Catedral hi ha moltes possibilitats de consentir el paladar amb varietat de sabors, un d’ells és el que ofereix Keki de Sergio Martínez amb Brioix de Vedella, Emulsió de piparra, es tracta d’una elaborada coca de brioix amb làmines de carrillera a la planxa, maionesa de piparras i ceba fregida.

En la mateixa línia i sense deixar de costat la carn, Bridge, prop de Plaza Santo Domingo, ofereix rellom ibèric a baixa temperatura amb allioli d’all negre. El rellom està cuinat a baixa temperatura el que li aporta una textura sucosa que al costat del suau allioli d’all negre resulta un plaer gastronòmic.

Finalment, dins de les nostres recomanacions, si busques una tapa més lleugera però a la vegada intensa et pots decantar per la tapa que ofereix l’establiment La boca te lía amb Amanida Brava, una amanida de cua de toro amb reducció de poma verda i verdures de temporada.  

Amb aquesta extensa proposta gastronòmica segur que no t’equivocaràs de lloc on menjar o sopar, a més a més, si votes per la tapa més saborosa de la rut,a entraràs en el sorteig d’un menjar o sopar únic per a dues persones en el restaurant Cabanya Buenavista del Palmar que compta amb una estrella Michelin.

Apunta’t les dates al calendari i gaudeix d’aquesta ruta gastronòmica acompanyada d’una Estrella de Levante. Bon profit!