La Fábrica de Hielo calenta l'oferta cultural i gastronòmica

La seva utilitat inicial estava destinada al magatzem d'eines dels vaixells de pesca dels mariners del Cabanyal i a la producció del gel necessari per al negoci del peix del que fa anys es mantenia el barri mariner per la seva proximitat al Port de València. En els anys 50 va patir una transformació donant pas a una fàbrica de tallers navals. De fet, encara es pot observar alguna herència d'aquesta època.

Després d'anys d'inactivitat, aquesta iniciativa privada part d'uns enamorats de les arts que van fundar l'Associació El Hielo, per aconseguir que la Fàbrica recobrés la seva vitalitat actualitzant la seva presència d'una manera diferent de la que tenia acostumats als seus clients, però alhora amb l'aspiració de tornar a convertir-se en un dels motors del seu entorn.

Aquest enclavament, situat a la vora de la platja, ha donat un tomb a la seva història i és freqüentat per un públic àvid d'inquietuds culturals diferents, més properes a l'activitat que en aquest sentit es pot trobar a ciutats europees com Berlín, Hamburg o Rotterdam . "Si has viatjat per Europa, t'adones de la necessitat de comptar amb un espai d'aquestes característiques on es doni cabuda i promoció a diferents formes de manifestació artística sota un nexe comú: enriquir-nos personalment", afirmen des de l'Associació El Hielo, gestora de l'espai.

L'oferta de La Fábrica de Hielo és molt variada i ambiciosa a mig termini. Tant és així, que ja s'ha guanyat l'interès d'artistes, músics i intel·lectuals que han presentat propostes perquè les seves creacions tinguin cabuda en aquest contenidor cultural. Els veïns estan expectants i il·lusionats davant la iniciativa de l'Associació Cultural El Hielo per haver rescatat i dotat de caràcter a aquest emblema del Cabanyal. A aquesta oferta actual s'afegeixen aules per impartir classes de diferents disciplines com idiomes, cinema o documental social i properament es vol donar vida a la part superior a noves aules i un espai de treball on poder dur a terme sinergies professionals.

El 31 de març tindrà lloc el tret de sortida del Glaç phonic, el primer cicle musical a la Fábrica de Hielo, en què participaran 4 big bands i es fusionarà el jazz, el funk o el soul amb el pop més melòdic. A més, durant el mes de maig (del 5 al 15) aquesta infraestructura serà seu del Cabanyal Íntim, una aventura teatral pionera, nascuda el 2011, l'objectiu és reivindicar i preservar el patrimoni històric del barri, portant les arts escèniques a l'interior de cases particulars. Però aquest no és l'únic festival del qual és seu pròximament aquesta infraestructura cultural ja que durant el 16 i 17 de maig ho serà del VESOS, València Escena Sostenible, un festival de portes obertes que gira al voltant de la cultura, la sostenibilitat i la gastronomia.

Exposicions, música en viu, projeccions, presentacions de llibres i fins i tot un cabaret que són alternatives perfectes per a "maridar" amb alguna de les conserves de Portugal o Galícia que són comprades al Mercat Central de València. Llaunes, amb un cridaner i cuidat disseny retro, que han aconseguit actualitzar un producte de molt bona qualitat convertint-lo en un mos gourmet.

De fet, les empreses amb les que es treballa des de la Fábrica de Hielo com Minerva, A Churrusquiña o La Góndola, porten a terme un procés de producció artesanal i ecològic basat en la pesca sostenible que garanteix la frescor del peix utilitzat. Una alternativa al peix fresc, molt sana, que a curt termini es pretén completar amb una carta gastronòmica basada en les tapes i el producte de la terra per posar la cirereta a aquest original projecte.

Amb un aforament important i una decoració amb personalitat, la transformació realitzada dota el lloc d'una imatge eclèctica on és fàcil que cadascú trobi el seu lloc però això sí, mantenint l'essència del que va ser. Butaques i sofàs de skay, llums de la dècada dels 50, portes i bobines de fil transformades en taules i detalls que ens traslladen a èpoques passades.

Perquè, encara que sembli que la decoració està feta a l'atzar, està estudiada i molt. De fet, els membres de l'associació han fet quilòmetres per aconseguir algunes de les peces de les que es van enamorar i que van voler aconseguir a qualsevol preu. Tots ells, elements que donen lloc a estances càlides d'aire industrial que contrasten amb aquella època "gèlida", quan els pescadors de la zona travessaven les portes per veure com en el seu interior es trossejava el gel.