Festival de Tapas de Málaga 2022
Cortometraje, Traveling, Flashback, Suspense, Fundido a Negro... Són clares referències al món cinematogràfic. I a Màlaga també seran el nom d'algunes excel·lents tapes que podreu degustar en 25 establiments de la ciutat de l'11 al 20 de març.
El Festival de Tapas de Málaga arriba per sorprendre el vostre paladar amb 25 propostes de luxe. Un conjunt de delicioses creacions culinàries creades per 25 restaurants de la ciutat que se sumen a un gran homenatge gastronòmic al 25 Festival de Cinema de Màlaga.
La Tranca, Colmado 93, Los Marangós, Helena, Bodega Bar El Pimpi, La Sole, M de Mariano, Huesca, Paloki, La Cosmopolita, Taberna El Mentidero, La Abacería de Cantarrana, La Medusa Ostrería Champagnería, Kraken, Terraza de las Flores, Restaurante Matiz, Gorki y La Taberna del Pintxo; y en la zona del Soho: La Barra de Doña Inés, Niña Bonita, Los Mellizos Soho, Muerdo Burguer, Las Niñas del Soho, Fideo Ramen i La Deriva són els 25 establiments que han deixat anar la seva imaginació per idear aquestes petites exquisideses.
Les cloïsses en soja japonesa (Traveling: Fideo Ramen); la galta de porc amb salsa de mel de canya (Càmera Lenta: Els Marangós); el mini mollet amb tartar de llonganissa de Màlaga i formatge de cabra (Trailer: Osca); les boletes de patata amb cor de carn i allioli d'alfàbrega (Suspens: La Tranca), la croqueta de curri verd tailandès, vieira crua i ous de truita (Versió original: Paloki) i el bunyol de bacallà amb vel de guanciale, mel de cafè i ratlladura de tòfona (Cameo: La Barra de Doña Inés) són alguns dels platets que podreu assaborir. Cada tapa tindrà un preu de 3,50€ i vindrà amb una cervesa Victòria. No te les perdis!
Per a més informació, visita la web oficial de la ruta de tapes i descobreix tot el que podràs degustar!
/ Totes les Tapes
Fundido a negro
El montaje del director
35MM
Suspense
Un clásico
Teaser
Cámara lenta
Traveling
Flashback
Remake
En blanco y negro
Claquetas
Doblaje
Trailer
Banda sonora
Clímax
Súper 8
Cinema Verité
Versión original
La diva
Cortometraje
Cameo
Star System
Programa doble
Nigiri de daurada, aburi, gingebre i negi.
Sardina amb oli i paté a l'estil Cantarrana.
Rotllo de galta amb poma i caramel de Pedro Ximénez.
Boletes de patata amb cor de carn i allioli d'alfàbrega.
Pebrot del padró amb crema de mariscs.
Milfulla de boc a baixa temperatura.
Carrillada amb salsa de mel de canya.
Cloïsses en sopa japonesa servides en tetera.
Pasta de full amb llagostins, porro i mango.
Una picada d'ullet a l'amanida malaguenya: bomba de bacallà, miso de taronja i olives negres.
Pa de pessic de cervesa Marengo, brandada de bacallà amb bitxo, glacejat de taronja, olives negres i matalahúva.
Croqueta de gouda, tomàquet i orenga arrebossada en panko.
Taco de corbina marinada, empanada i fregida, coca de blat de moro, maionesa de chipotle, alvocat, pebrot del Padró i ceba.
Mini mollete antequerano amb tartar de llonganissa de Màlaga i formatge de cabra.
Cruixents totopos de blat de moro, salsa de corall de llagostins tatemat, xili d'arbre, rovell, crema agra i ceba.
Brioix de mantega, papada al oloroso, tonyina vermella i tòfona negra.
Ensalada russa amb ventresca de tonyina sobre pico gegant en forma de vuit.
Pa d'oli, carxofa i papada.
Croqueta de curri verd tailandès, vieira crua i ous de truita.
Croqueta de sardina, llimona i peineta fumada.
Brioix torrat, botifarra de Ronda, pebrót del padró soasado, compota de poma, ou de guatlla i ceba.
Bunyol de bacallà amb vel de guanciale, mel de cafè i ratlladura de tòfona.
Ostra de Normandia, vinagreta de poma verda, ratlladura de taronja i cava rosat.
Dues torrades cruixents amb botifarra de Jaén, ceba caramel·litzada i mel de canya.