De tapa en tapa Terrassa 2022
La capital del Vallès Occidental celebrarà, del 20 de maig fins al 12 de juny, la ruta gastronòmica De tapa en tapa, que comptarà ni més ni menys que amb 27 locals i les seves creacions exquisides. Petites mossegades que ompliran de sabor el paladar i que et descobriran noves combinacions dolces i salades!
A la ruta de tapes trobaràs des de propostes tradicionals fins a les més trencadores i imaginatives, adaptant-se als diferents gustos de tots els participants. Cal destacar, també, la importància del producte local i de qualitat, que s'oferirà maridat amb un quinto o una canya pel mòdic preu de 3,50€.
Entre la llarga llista de tapes que podràs degustar, des de Gastronosfera volem destacar-te'n algunes. Al Restaurant Ca la Torrades,per exemple, se servirà la minicrep farcida de mousse de tonyina, ou dur, tomàquet, ceba i maionesa d'olivada.
Si el que vols és un esclat de sabors diferents, et recomanem l'Explosió Umami, de TecaVins. La tapa consisteix en formatge La Frasera amb olivada d'Aragó i una anxova sobre una nespra en almívar.
De la mà de El Taller dels Silencis, d'altra banda, provaràs el deliciós steak tartar sobre torrada de pa amb formatge de cabra. No dubtis més i apunta't a viure unes veritables jornades gastronòmiques fins al 12 de juny!
/ Totes les Tapes
Dolç de sang
Bikini de melós de porc, formatge Comté i allioli d’alfàbrega i avellanes
Kaos Original Burger
Botifarró temporitzat, compota de poma, reducció de fruits vermells i cruixent de kikos.
Bikini de rostit de cap de llom de porc a baixa temperatura amb formatge Comté, suquet de rostit i allioli de pesto ràpid.
Una kaos burguer Vallés amb cruixent de bacó, enciam viu, Cheddar i la nostra salseta.