Torna el ‘Dijous Llarder’ en formato per emportar

El pròxim dijous, 11 de febrer, se celebra a Vic el mític Dijous Llarder, un dels esdeveniments gastronòmics més populars de Catalunya, organitzat pel col·lectiu de cuiners d'Osona Cuina. Malgrat tot, la pandèmia ens obligarà a viure'l d'una manera diferent a la que estem acostumats, i és que per seguir totes les mesures anti-covid se serviran entrepans únicament per emportar, oferint també l'opció de reservar-los prèviament des de la seva web. 

No obstant, la resta de clàssics seguiran intactes: brases actives des de primera hora del matí per cuinar els tradicionals entrepans de botifarra, cansalada i botifarra negra; i a partir de les 12h, coincidint amb l'hora de dinar, s'afegirà l'imprescindible i esperat entrepà de porc rostit Ral d'Avinyó, cuinat durant tota la nit anterior. A més, els alumnes de l'Escola d'Hostaleria d'Osona presentaran el seu entrepà de canelons fet amb productes locals. Recordem que el preu de l'entrepà + beguda és de 6 euros.

Com funcionarà l'esdeveniment per impedir acumulacions? Doncs bé, el format 'take away' permet anar a recollir entrepans entre les 9 h i les 15 h, però a més també hi haurà servei 'delivery' pels qui hagin reservat més de 10 entrepans.

En una época en què l'hosteleria viu els seus pitjors temps a causa de les constants restriccions, Osona Cuina ha decidit mantenir aquest esdeveniment popular que s'ha celebrat durant tant temps (i amb tant èxit) per aportar una mica d'alegria als habitants de la zona, així com una gran proposta per reivindicar la gastronomia del país.