Menjar a domicili a València: els millors 'deliveries'

El menjar a domicili a València ha patit una autèntica revolució. A la ciutat trobem una oferta gastronòmica que ens permet dinar o sopar plats elaborats i de qualitat, tal com ho faríem als establiments que ens ho ofereixen. Aquesta és la nostra selecció dels millors restaurants on demanar menjar a domicili. N’hi ha per a tots els gustos, encara que tots ells tenen un nexe en comú: una cuina amb tocs internacionals. 

Si t’agrada el menjar japonès no has de deixar de tastar la proposta prèmium de Momiji Atelier al Mercat de Colón, on el mateix restaurant és l’encarregat de portar-te sushi a casa. Un servei molt demandat per als mateixos clients que els garanteix degustar còmodament, on i quan vulguin, un sushi fresc, de qualitat i ben treballat, només entrant a www.momiji.es. Així, no falten a la carta opcions tan representatives com el tàrtar de tonyina vermella amb salsa de miso i poma àcida, el ‘tiradito’ de hamachi amb ají groc i salsa de soja amb sahi, el hosomaki de salmó escocès, l’uramaki de tonyina vermella amb kimchi, lleugerament picant, o el nigiri de bou. I sempre sota les mateixes premisses que al local, on el producte és un dels factors estrella. 

I seguint amb el menjar internacional a València ens trobem l’oferta de Doña Petrona. Un restaurant argentí que s’ubica al barri de Ruzafa amb una àmplia carta a domicili que pots consultar al seu web: www.doñapetrona.es. Els seus xefs i propietaris, Germán Carrizo i Carito Lourenço, elaboren plats emocionals que els recorden a la seva terra natal i que combinen amb d’altres de caràcter més espanyol. Degusta les seves famoses crestes argentines (vegetals, de secret ibèric i pernil brasejat amb formatge, etc), la milanesa de vedella o les delicioses mandonguilles de chimi churri. 

La gastronomia libanesa té un clar referent a la capital del Turia amb Beirut. Un projecte familiar de Kalout Haidad que va arribar a València fugint de la guerra del seu país. Actualment compta amb tres restaurants a les zones de Ruzafa, Aragón i Alameda, on pots recollir la teva comanda, tot i que també pots utilitzar el servei a domicili a través de www.beirutrestaurantes.com. La seva carta està composta per productes frescos, principalment verdures i fruites, acompanyades amb una gran quantitat d’espècies. Et recomanem el menú Beirut, compost per ensalada fatuch, falàfel, hummus, fatayer yubne, pa, beguda i postres. Tenen opció per a vegans i celíacs amb plats com emtabal, cremosos patés d’albergínies i sèsam amb tocs d’all i llimona, o huarak ainab, fulles de parra farcides d’arròs, julivert i tomàquet. 

En aquest apartat tampoc podien faltar les pizzes italianes. I quan parlem de bones pizzeries a València ho fem també de Grosso Napoletano. Les seves pizzes han agafat fama gràcies als quatre pilars bàsics de la seva elaboració: producte fresc importat d’Itàlia, una fina massa amb una fermentació de 48 hores, un forn de llenya que mai s’apaga i les mans expertes del seus ‘pizzaiolos’ provinents de Nàpols. Entra a www.grossopoletano.com i escull entre les seves onze varietats diferents de pizza. Una de les seves imperdibles és la seva pizza Pomo d’Oro amb tomàquet San Marzano, varietat de tomàquet semi sec, tomàquet Cherry marinat, burratina i pesto o l’Ofelia Filomena, amb base blanca de crema de grana padano, mortadel·la de pistatxo, formatge fior de latte i ‘lascas’ de parmesà. 

Però si el que et ve de gust és una bona hamburguesa d’autor a l’estil americà, Platero Utopic Burger és el teu lloc. El xef valencià Alejandro Platero aposta per unes creacions gens convencionals que et deixaran amb ganes de més. Totes elles estan preparades amb carn de vaca o de bou de l’Esla, amb una maduració de quaranta-cinc dies. Et recomanem tastar l’Utopic, la campiona d’Espanya de 2019 de The Champions Burguer, amb carn de vaca especiada, doble formatge cheddar, bacó fumat artesà, ceba cruixent, salsa barbacoa i salsa utopic. La nostra preferida a l’apartat de carn de bou és, sens dubte, la Morro fino amb pa brètzel, duxele de boletus, formatge gouda, ceba cruixent i maionesa de tartufo i cecina. Demana-les a www.plateroutopicfood.com.