Arriba la primera edició dels “Premis Gastronòmics Tarragona”

El sector gastronòmic, turístic i d'oci de Tarragona i Terres de l'Ebre està de celebració: 4 dies d'esdeveniments gastronòmics de màxim nivell en els quals es podrà gaudir, online, de concursos, showcookings i masterclasses que es duran a terme al Palau Firal i de Congressos de l'Ajuntament de Tarragona. Tot això amb un jurat de luxe, compost per xefs amb estrella Michelin de la demarcació de Tarragona i que, a més a més, comptarà amb la presència dels germans Torres.

Els concursos, l'esdeveniment principal, se celebraran el divendres 16. En primer lloc, començarem amb el concurs gastronòmic, centrat en retre homenatge al sector pesquer i al peix blau i gamba de Tarragona. Obert a tots els xefs professionals de Tarragona, a partir dels 18 anys d'edat, el repte serà presentar una recepta amb el peix blau i la gamba com a protagonistes.

El jurat estarà format per tots els xefs amb estrelles Michelin del Camp de Tarragona i Terres de l'Ebre, a més a més dels germans Gorres. Així, els acompanyaran a la taula Diego Campos (El Rincón de Diego, Cambrils), Franc López (Villa Retiro, Xerta), Josep Moreno (Deliranto, Salou), Joan Bosch (Can Bosch, Cambrils), Vicent Guimerà (Antic Molí, Ulldecona), Jeroni Castell (Les Moles, Ulldecona) y Rafel Muria (Quatre Molins, Cornudella). El dilluns 19 es coneixeran els guanyadors!

En segon lloc, es buscarà al millor coteler amb un concurs de recepta lliure (amb un mínim de 3 ingredients), el jutge del qual serà Sergio Estévez, de Brand Ambassador Royal Bliss.

El dissabte 17 pel matí podrem gaudir, tant presencialment (amb aforament molt limitat) com en streaming, de showcookings dels xefs Sergio i Javier Torres, de Cocina Hermanos Torres (dues estrelles Michelin), i dels xefs Diego i Ruben Campos (Rincón de Diego, una estrella Michelin). Per la tarda tindrà lloc una masterclass de cocteleria d'Adrià de la Rosa (Brand Ambassador Royal Bliss) i el showcooking de Vicent Guimerà, de l'Antic Molí. El diumenge 18 serà el torn de Josep Moreno, de Deliranto, i de la masterclass d'Oli Verge Extra de Les Borges Blanques de Josep Maria Audí.

Per acabar, el dia 20 es coneixeran els millors candidats per assistir a la final de la primera edició dels Premis Gastronòmics Josep Lladonosa, destinat a premiar al millor xef d'una escola d'hosteleria i turisme de Catalunya.

No et perdis detall d'una autèntica celebració gastronòmica amb demarcació d'origen. Pots consultar tota la informació de les jornades a la web de Premis Tarragona i seguir-los des d'aquest enllaç.