Aperitius per Nadal que es preparen en menys de 10 minuts

S'acosten les festes i necessites idees per preparar aperitius rics i que es puguin tenir llestos en pocs minuts? A continuació us proposem algunes opcions que no necessiten coccions llargues ni grans preparacions. Com a màxim un cop de forn per gratinar i llestos. A més a més, es poden preparar amb antelació de manera que només hauràs de servir aquests snacks/aperitius i asseure't a gaudir del Nadal.

Cassoletes de Nadal

Ingredients:
Cassoletes individuals
Formatge d'untar
Pomes àcides tipus Granny-Smith
Iogurt grec natural
Pell de llima o llimona
Tomàquets
Cogombres

Elaboració:

- Pica les pomes tan petites com puguis. Fes també dauets de cogombre.

- Prepara una barreja de formatge i iogurt grec que quedi força consistent, afegeix sal i pebre blanc fins que estigui al teu gust.

- Barreja poma i cogombre amb aquest farcit i acaba de condimentar amb una mica de pell de llima.

- Omple les cassoletes.

- Amb una mandolina, talla el cogombre a làmines molt fines. Posa-les damunt la cassoleta subjectades amb un escuradents formant un arbre de Nadal.

- Acaba amb una estrella feta amb la polpa del tomàquet una vegada pelat i sense llavors.

Fes-ho més especial: Utilitza cogombrets agredolços que sol haver-hi en conserva en alguns supermercats. Escorreu-los i assequeu-los bé amb paper absorbent perquè no estoven la cassoleta amb la seva humitat.

Canapès de cogombre, salami, gouda i raïm

Ingredients:
Cogombre
Salami a rodanxes
Formatge Gouda a rodanxes
Raïm dolç i crocant
Llesques de pa

Elaboració:
- Neteja i talla el cogombre a rodanxes, posa una rodanxa sobre el pa, amb un tall de salami i un altre de formatge doblegats formant ones.

- Acaba amb el raïm rentat i mantingues el conjunt amb una broqueta o un escuradents.

Fes-ho més especial: Afegeix unes fulletes de menta sobre cada raïm. L'aroma i la frescor li dóna un contrapunt fantàstic.

Torrada de salmó i alvocat amb herbes aromàtiques

Ingredients:
Salmó fumat
Alvocat
Formatge tipus rul·lo de cabra
Una herba aromàtica fresca (farigola, anet, romaní,…)
Sal, oli d'oliva verge extra i pebre
Llesques de pa torrades

Elaboració:
- Pela i talla els alvocats en làmines que tinguin una mida similar a l'amplada de les llesques.

- Talla també el salmó i distribueix una capa de formatge sobre la llesca.

- Posa làmines d'alvocat i salmó a sobre i uns brots o fulles de les herbes fresques.

- Gratina fins que l'alvocat suï i el salmó comenci a daurar, però que no arribi a assecar-se en cap cas.

- Acaba amanint amb una mica de sal, pebre i unes gotes d'oli sobre cada llesca.

Fes-ho més especial: Prepara uns daus molt picats de ceba, tomàquet i pebrot. Amaneix amb vinagreta de vinagre de Jerez i afegeix una mica sobre cada torrada a l'últim moment.

Sàndwich de pernil amb forma d'arbre de Nadal

Ingredients:
Pa de motlle sense escorça (o amb escorça i se la retires tu)
Pernil a rodanxes
Formatge manxec o similar a rodanxes (és festa, no facis servir formatge de barra. Posa un formatge amb personalitat)
Fulles d'enciam fresc
Sal i oli d'oliva verge extra

Elaboració:
- Amb uns motlles o bé amb un ganivet, talla estrelles de pa d'unes 4 o 5 mides diferents per formar els diferents pisos.

- Torra lleugerament el pa sense que arribi a agafar gaire color.

- Distribuïu en pisos el pa, l'enciam, el pernil (amb forma ondulada quedarà més bonic) i el formatge.

- Recordeu amanir els pisos amb enciam amb una mica d'oli i sal.

Fes-ho més especial: Sobre cada pis d'enciam, posa una salsa de iogurt, tàperes picades i un punt de mostassa.

Broquetes d'amanida caprese

Ingredients:
Tomàquets cirerols en branca
Mini mozzareles
Fulles fresques d'alfàbrega
Sal, oli d'oliva verge extra
Vinagre balsàmic tipus Mòdena

Elaboració:
- Renta i enfila a les broquetes una fulla d'alfàbrega, una mini mozzarella i un tomàquet cirerol.

- Passa per la planxa o la graella breument cada punxa i amaneix amb sal, oli i una mica de vinagre balsàmic.

Fes-ho més especial: Ratlla una mica de pell de llima o de llimona sobre les broquetes a l'últim moment, just abans de servir.

Avets amb pa torrat amb formatge feta, granada i romaní

Ingredients:
Llesques de pa de motllo
Formatge feta
Granada
Fulles de romaní

Elaboració:
- Amb un corró o una ampolla, aixafa les llesques fins que quedin ben fines.

- Retalla-les en forma d'avet i torra-les al forn.

- Trosseja el formatge feta i distribueix per sobre de les torrades juntament amb uns grans de la magrana.

- Amaniu-ho amb sal, oli i unes fulles de romaní molt ben picades perquè siguin agradables al paladar. Opcional gratinar durant 30 segons per ajudar a que el romaní alliberi millor el seu aroma.

Fes-ho més especial: Pica unes olives tipus Kalamata ben menudes i afegeix-les per sobre.

Corona de snacks amb embotits variats

Ingredients:
Embotits en rodanxa de qualitat, tipus llonganissa, pernil, pastrami, salami de qualitat, etc…
Tomàquets cirerols (encara millor si són tipus pera, més carnosos)
Olives negres sense os (també poden ser verdes)
Pebrot vermell
Formatge a daus i en general qualsevol ingredient que t'agradi trobar en una broqueta amb embotits.
Fulles d'enciam, fulletes d'alfàbrega fresca i branques de romaní

Elaboració:
- Enfila a les broquetes les combinacions que més t'agradin, procurant tancar-les amb l'oliva per donar-los un toc visual coordinat.

- Sobre un plat, forma una base amb fulles d'enciam i branquetes de romaní apuntant cap al centre.

- Distribueix les broquetes a sobre formant una corona i acaba amb algunes fulletes d'alfàbrega per sobre.

Fes-ho més especial: Afegeix una anxova de qualitat a cada punxa per realçar el sabor (excepte en les de pernil, que ja incorporen notes de sabors rancis i rovellats).