6 mocktails per a emborratxar-se (només) d'amor

Més enllà de clàssics com el Shirley Temple o el San Francisco, hem recopilat sis receptes de còctels sense alcohol que juguen amb els colors de l'amor i de la passió en totes les seves tonalitats: rosa, vermell, granat, etc. Abandonem temporalment el bordeus de la copa de vi per a llançar-nos a aquestes begudes refrescants, divertides i aptes per a tots els públics que faran bategar els nostres cors.

Foto: Half Baked Harvest.

L'aigua amb gas és una de les claus d'aquest mocktail floral  –al que se li pot afegir vodka en la seva versió alcohòlica- , extremadament refrescant i senzill d'elaborar. A més, el to rosa pàl·lid que li aporta l'aigua de roses el fa perfecte per al dia de Sant Valentí.

Ingredients:

2 cullerades d'aigua de roses, 2 cullerades de suc de llimona fresca, 1-2 cullerades de mel (o atzavara), unes gotes de taronja sanguina o de suc de magrana, 3/4 de tassa d'aigua amb gas, gel i roses fresques per a decorar (opcional).

Elaboració:

- Omplir una coctelera amb gel i barrejar l'aigua de roses, el suc de llimona, la mel i el suc de taronja sanguina.

- Agitar fins que estigui combinat i colar en un got. Agregar l'aigua amb gas.

- Decorar amb pètals de roses fresques.

Tot i que el ponx és una beguda alcohòlica que té els seus orígens a l'Índia, aquesta paraula també s'utilitza actualment per a denominar còctels, amb o sense alcohol, que contenen fruita o sucs. És el cas d'aquesta recepta aromàtica i lleugera, a més d'apta per a vegetarians i vegans, que us ajudarà a amenitzar la vetllada abans d'un sopar romàntic. 

Ingredients: 

1l de suc de pera, 1 branca de vainilla, 1 cullerada de sucre glacé, 4 beines de cardamom, unes rodanxes de gingebre, 25 ml de vinagre de poma cru, ½ culleradeta d'aigua de roses, 250 ml d'aigua amb gas i gel.

Per a la decoració:

Branquetes de romaní, farigola, pera vermella en rodanxes i groselles vermelles congelades.

Elaboració:

- Abocar el suc de pera en un cassó i agregar la vainilla, el sucre glacé, les beines de cardamom i el gingebre. Bullir a foc lent durant uns 20 minuts.

- Deixar refredar totalment i colar en una gerra gran o ponxera.

- Incorporar el vinagre de poma cru, l'aigua de roses i l'aigua amb gas.

- Decorar la gerra amb romaní, farigola, rodanxes de pera vermella i un grapat de groselles vermelles congelades. Agregar el gel i servir.

Foto: Five Heart Home.

Una recepta que originàriament s'elabora amb prosecco o xampany i que en la seva versió sense alcohol utilitza ginger ale, una beguda gasosa d'origen anglès a base d'aigua mineral, gingebre, sucre i llimona. Dolça, fresca i espumosa, pot servir per conquistar a la teva parella però també als més petits de la casa.

Ingredients:

1 tassa de sorbet de maduixa, 4 tasses de ginger ale, maduixes fresques i maduixes en rodanxes per decorar (opcional).

Elaboració:

- Col·locar unes cullerades petites o boletes de sorbet de maduixa en un got.

- Abocar el ginger ale fred sobre la part superior. Incorporar les maduixes picades en dauets.

- Si es desitja, decorar el got amb rodanxes de maduixa.

Foto: The Merry Thought

Pel seu aspecte, podria recordar-nos a un Negroni però la realitat és que es tracta d'una recepta sense alcohol que juga amb el punt amarg de l'aranja i el sabor agredolç de la magrana. El seu color vermellós evoca passions en aquesta jornada dedicada a l'amor.

Ingredients:

3 cullerades de suc d'aranja fresca, 1 i 1/2 cullerades de suc de magrana , 1 cullerada de refresc de taronja sec, 3 cullerades d'aigua mineral amb gas, unes gotes de bitter sense alcohol i llavors de magrana per decorar (opcional).

Elaboració:

- En un got gran, combinar el suc d'aranja, el suc de magrana, el refresc de taronja i el bitter i barrejar.

- Agregar una mica de gel i després incorporar l'aigua mineral amb gas. Decorar amb llavors de magrana i una rodanxa d'aranja.

Foto: Sugar Salted.

Dolçor i bombolles a parts iguals en un còctel sense alcohol que combina amb qualsevol plat i que s'ajustarà al menú romàntic que dissenyem per a la vetllada de Sant Valentín. Si volem que la beguda sigui una mica més dolça, només cal afegir més xarop de flor de saüc.

Ingredients:

2 cullerades de xarop de flor de saüc, 1–2 cullerades de suc de llima fresc, nabius frescos o congelats, 1 tassa d'aigua mineral amb gas (o gasosa), gel, menta fresca i rodanxes de llima per a decorar (opcional).

Elaboració:

- Combinar el xarop de flor de saüc, el suc de llima i un grapat de nabius en un got.

- Aixafar els nabius lleugerament perquè alguns es trenquin i alliberin els seus sucs.

- Cobrir amb gel i rodanxes de llimona i afegir l'aigua amb gas fins que arribi a la vora del got. Decorar amb fulles de menta si es desitja.

Foto: Wholesome Patisserie.

Aquest mocktail aprofita totes les propietats nutricionals de l'aranja, la llima i la kombutxa, una de les begudes de moda, fermentada i amb propietats probiòtiques i detox. Deliciós, sa i amb un atractiu color d'allò més instagramejable. Si ve de gust el toc d'alcohol, es pot afegir una mica de vodka a la recepta.

Ingredients:

1 aranja rosa gran, 1 llima petita, 600 ml kombutxa de gerds o de fruits vermells i 1 aranja per decorar (opcional).

Elaboració:

- Esprémer l'aranja i la llima i abocar els sucs en una gerra.

- Incorporar la kombutxa, barrejar i servir.

- Tallar l'aranja addicional en trossos petits i col·locar-la a la vora de cada got per decorar.