5 receptes per cuinar pasta al microones de forma exprés

Cuinar pasta al microones és fàcil, ràpid i senzill. Molt fàcil, molt ràpid i molt senzill ja que tot just et portarà cinc minuts tenir-la llesta i al dente. Aquest temps canvia en funció de la pasta triada, no és el mateix un fideu més o menys fi que un macarró de calibre poderós, és clar. Però la idea fonamental en tots dos casos és la mateixa: allotjar pasta i aigua en un recipient apte per a microones i aprofitar la màxima potència de l'electrodomèstic per tenir-la llesta en molt poc temps. També et proposem que aprofitis al màxim el microones per cuinar també alguna salsa que acompanyi la pasta, i per això et donem cinc idees per aconseguir un plat de pasta ben ric en qüestió de molt pocs minuts i sense embrutar fogons. 

Punts a tenir en compte per cuinar pasta al microones:

1) El temps total depèn del gruix de la pasta.

2) Afegeix una mica d'oli a l'aigua de cocció.

3) Realitza una primera tanda més llarga de cocció i després veus controlant fins a trobar el punt exacte que t'agrada per a la pasta.

4) Afegeix aromàtics a l'aigua de cocció per enriquir el resultat final.

5) De vegades, tal com fem amb la cocció tradicional al foc, l'aigua de cuinar la pasta pot servir per acabar de donar el punt de textura a la salsa, encara que al microones s'allibera molt menys midó i per tant no resulta tan essencial com en el cas de cocció a fogons. 

Recepta base per cuinar pasta al microones

Ingredients: 

80 g de pasta per persona 
Sal i pebre 
Aigua 
Un rajolí petit d’oli
 
Elaboració: 

- En un recipient apte per a microones, posa la pasta i cobreix amb aigua abundant.

- Afegeix-hi una mica d’oli, sal i pebre.

- Cuina 5 minuts al microones a màxima potència i després d'aquest temps revisa si la pasta ja està cuita.

- Si li falta, afegeix-hi tandes d'1 o 2 minuts fins que estigui al teu gust.

- Escorre la pasta i afegeix-li la salsa que t'interessi. 

Macarrons al microones amb bròquil, mongetes i tirabecs

Ingredients: 

Pasta base cuinada al microones (veure recepta inicial) 
Ramells de bròquil 
Tirabecs 
Mongetes verdes 
Cibulet picat 
Una mica de nata líquida 
Sal i pebre de colors 
Parmesà per ratllar per sobre 
 
Elaboració: 

- Talla les mongetes a trossos d'uns 2 o 3 centímetres.

- Posa-les en un bol amb una mica d'aigua i tapa-les amb paper film (amb uns foradets que permetin la sortida del vapor).

- Cou al vapor al microones aproximadament 3 minuts.

- Afegeix llavors els ramells de bròquil a trossos petits i cuina 3 minuts més.

- Escorre i afegeix un raig de crema de llet, sal pebre i afegeix la teva espècia favorita.

- Cuina la nata líquida amb les verdures dos minuts més al microones i afegeix els tirabecs per cuinar un darrer minut.

- Afegeix-hi la verdura amb nata a la pasta base ja cuinada i acaba el plat amb cibulet picat i parmesà ratllat per sobre. 

Espagueti amb salsa de tomàquet al microones 

Ingredients: 

Pasta base cuinada al microones (veure recepta inicial) 
1 llauna de tomàquets sencers en conserva, de la millor qualitat posible 
2 cullerades de pasta de tomàquet deshidratada o de tomàquet concentrat (opcional) 
1 cullerada d'all en pols 
2 cullerades de ceba en pols 
1 culleradeta de sucre o de mel 
Un rajolí d'oli d'oliva verge extra 
Una culleradeta de sal 
Unes fulles d'alfàbrega fresca 
Parmesà ratllat  
 
Elaboració: 

- En un bol apte per a microones, poseu el tomàquet en conserva juntament amb la ceba i l'all en pols, un rajolí d'oli, el sucre i la sal.

- Tapa amb paper film (amb uns foradets que permetin la sortida del vapor) i cuina durant 10 minuts al microones a màxima potència.

- Tritura i salsa la pasta, afegint fulletes d'alfàbrega fresca i parmesà ratllat just al moment de servir.

Pasta amb olives i carabassa al microones 

Ingredients: 

Pasta base cuinada al microones (veure recepta inicial) 
Un grapat d'olives 
Mitja carbassa tallada i pelada a dauets 
Oli d'oliva verge extra 
1 culleradeta de cúrcuma 
2 culleradetes de ceba en pols 
1 culleradeta de sal 
Aigua 
Herbes aromàtiques fresques (alfàbrega, farigola, romaní…) 
 
Elaboració: 

- En un bol apte per al microones, posa la carbassa amb un raig generós d'oli, les espècies seques, les herbes aromàtiques i la sal.

- Afegeix-hi un raig d'aigua i tapa amb paper film (amb uns foradets que permetin la sortida del vapor).

- Cuina al microones a màxima potència durant uns 8 minuts fins que la carbassa estigui cuita però no desfeta.

- Retira les branquetes de romaní o farigola si les has fet servir.

- Afegeix-hi les olives i cuina-ho 2 minuts més per acabar la salsa.

- Rectifica de sal i barreja-ho amb la pasta cuinada al microones.

- Pots afegir per sobre alguna fulla fresca aromàtica que no hagis utilitzat a la cocció. 

Pasta amb salmó i crema al microones 

Ingredients:

Pasta base cuinada al microones (veure recepta inicial) 
100 g de salmó sense pell ni espines per persona 
Un bon grapat de julivert 
1 culleradeta d'anet (pot ser sec) 
1 culleradeta d'all en pols 
1 culleradeta de sal 
300 ml de nata líquida

Elaboració:

- Pica el salmó a daus d'uns 2 cm aproximadament.

- Posa'l en un bol apte per a microones juntament amb l'anet, l'all, la sal i la nata líquida.

- Cuina tapat amb paper film (amb uns foradets que permetin la sortida del vapor) durant 5 minuts i afegeix-hi el julivert picat abundant abans de barrejar amb la pasta.

Pasta al microones amb salsa de bolets

Ingredients: 

Pasta base cuinada al microones (veure recepta inicial) 
100 g de xampinyons frescos tallats a làmines per persona (també poden ser un grapat de bolets deshidratats per persona) 
1 gra d'all per persona 
1 cullerada de polpa de tomàquet concentrat per persona 
½ got de vi de Xerès sec 
½ got de brou de carn 
2 cullerades de ceba en pols 
Oli d'oliva verge extra 
Sal i pebre 
Parmesà ratllat 
Julivert fresc per al final
 
Elaboració:

- En un bol apte per a microones, poseu les dents d'all laminades amb un bon raig d'oli.

- Afegeix-hi la sal, el pebre i la ceba en pols.

- Cuina durant 4 minuts.

- Afegeix els bolets laminats (rehidratats si són bolets secs), barreja i cuina durant 2 minuts més.

- Afegeix-hi el brou i el vi de Xerès i cuina-ho i torna a cuinar uns 7 o 8 minuts fins que l'alcohol s'hagi evaporat completament.

- Ja tens la salsa llesta, barreja-la amb la pasta base cuinada en microones i serveix amb julivert picat per sobre i una mica de parmesà ratllat. 

Fes-ho encara més bó: Afegeix-li un raig de crema agra al final perquè el resultat s'assembli al plat de strogonoff, encara que sense la vedella.