Tapapiés 2021

La ruta de 'Tapapiés' s'ha convertit en una cita imprescindible de les tapes, la gastronomia mestissa i internacional de Madrid. I després d'entrar en aquesta nova normalitat després de la pandèmia promet recuperar la seva essència i superar-se encara més si pot. La ruta de tapes torna a integrar els mercats de San Fernando i Antón Martín durant 11 dies per degustar mossos exclusius de tots els sabors del món.

També es recuperen els preus populars: cada tapa se serveix a 1,5€ i per 1€ més s'acompanyarà d'un quinto o canya d'Estrella Damm. A més a més, el públic també participa votant les seves 3 tapes preferides a la web enlavapies.com, una celebració que premiarà a la millor tapa i a la que millor maridi amb Estrella Damm. 

Amb més de 100 propostes, 11 dies saben a poc, de manera que intentarem compartir-vos algunes de les més destacades per fer-vos salivar, com la barqueta de vitello tonnato d'Achauri, composada per carn de vedella macerada en salsa d'anxoves i tonyina acompanyada de pastanaga ratllada i tàperes:

Una altra opció més exòtica i internacional és el manjar àrab de Kaldi Café:

I, per acabar, però no menys important, no oblidem els clàssics de la nostra gastronomia com les clàssiques migues extremenyes de Jamolandia, amb ou, xoriço i cansalada:

Pots consultar-les totes a la galeria que trobaràs a continuació. No t'ho perdis!